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abbinamenti Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Moulis en Médoc AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Petit Verdot 5%
NOTES SENSORIELLES :
A vue, il a une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des notes fruitées de cerise noire, de cassis et de prune avec d'élégantes nuances épicées et toastées. La gorgée est pleine, douce, élégante et persistante.
CURIOSITÉ:
Le choix séculaire des terres les plus adaptées, la sélection des meilleurs vignobles et des vignes les plus adaptées, a porté la production à un niveau d'excellence. Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot sont vinifiés séparément, en fonction des différentes périodes de maturation des raisins. A l'issue des fermentations, les vins vieillissent 18 mois en barriques et sont donc prêts pour l'assemblage final.
Le Château Chasse Spleen est situé dans le village de Moulis en Médoc, dont l'appellation du même nom appartient au Haut-Médoc, un prestigieux domaine de Bordeaux qui s'élève au bord de la Gironde. Sur les quelque 107 hectares totaux de la propriété, 80 hectares sont plantés de vignes et les vignes s'élèvent sur les coteaux de l'appareil de Grand-Poujeaux. Ils ont une moyenne d'âge d'environ 30 ans et sont principalement composés de cabernet sauvignon (environ 73%) et de merlot (environ 20%), avec une petite partie de petit verdot. Le terroir présente des caractéristiques particulières : il est composé de quatre parcelles de graves quaternaires et est composé à 80% des fameuses graves de la Garonne et à 20% d'argilo-calcaire. Toujours entre des mains féminines, le Château est aujourd'hui dirigé par Céline Villars-Foubet et le seul vin produit relève de l'appellation spéciale bordelaise Moulis en Médoc.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .