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PASSOPISCIARO
ETNA ROUGE DOC "PASSOROSSO" 2019 - PASSOPISCIAR
abbinamenti Primi piatti con ragù, secondi di carne tipici siciliani
alcol 14%
annata 2019
denominazione Etna DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Robert Parker 2017 91 / 100 Veronelli 2016 90 / 100 Gambero Rosso 2017 2 / 3
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nerello mascalese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis, aux arômes d'agréables notes fruitées et épicées, avec une finale de sous-bois. Au goût savoureux, élégant, doux, avec une belle persistance
CURIOSITÉ:
L'Etna Rosso Passorosso de Passopisciaro est l'un de ces vins capables d'interpréter et de raconter magnifiquement l'histoire d'un terroir, l'Etna, qui ces dernières années a réussi à s'imposer grâce au travail acharné de producteurs toujours attentifs à la qualité et au respect des environnement. Le "Passopisciaro" est né dans les vignobles des districts d'Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola et Feudo di Mezzo, sur des sols riches en cendres volcaniques et en microéléments et est traité de manière absolument naturelle, à l'aide de poudre de soufre, d'argiles, de propolis et de graines extrait de pamplemousse.Passopisciaro est la cave sicilienne à partir de laquelle est né le concept de "vins des régions de l'Etna" , développé avec audace par Andrea Franchetti. La cave est située à Passopisciaro, un hameau de Castiglione di Sicilia, d'où elle tire son nom et où s'est développée l'idée de Contrade, véritables crus de l'Etna : Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante et Guardiola.
Au début des années 2000, Andrea avait en effet deviné que différentes altitudes, terres de lave et microclimats créaient des vins aux caractéristiques absolument différentes et spécifiques, qui ne peuvent être classés comme vins génériques de l'Etna. Les 26 hectares du très vieux vignoble de Passopisciaro, conduits comme des gaules, se développent en effet entre 550 et 1000 mètres sur des terrains très différents. Ici , chaque parcelle est élevée comme un spécimen unique et suit différents processus de croissance pour permettre aux raisins de mûrir au mieux des caractéristiques offertes par le territoire.
Tous les vins Passopisciaro se caractérisent par leur élégance et leur minéralité , préservant toute la magie de l'Etna dans chaque bouteille. Les amateurs de vendanges d'altitude et de Nerello Mascalese ne peuvent pas manquer ses quartiers sur l'Etna.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .