Aller au contenu
abbinamenti Antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, pesce-crostacei al vapore, finger food, pesce crudo.
alcol 12%
annata NV
denominazione Franciacorta Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
premi Vitae AIS 2016 3/4; Bibenda 2016 4/5; Gambero Rosso 2016 2/3; Veronelli 2016 88/100
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 8/10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune paille aux reflets dorés. Des notes séduisantes de pâte levée et de dragées, qui se marient bien avec des notes d'agrumes, d'ananas et de pêche. Goût engageant et frais, doté d'une fine sapidité et d'une douceur soyeuse, il se termine sur une note minérale
CURIOSITÉ:
La cave est installée dans une belle bâtisse entourée de vignes dont l'une, en pinot noir, est cultivée en agriculture biologique depuis quelques années. En plus de ce vignoble, la moitié de la propriété est aujourd'hui gérée selon des pratiques naturelles. Un cheminement progressif et raisonné, qui conduira à une conversion totale dans les années à venir. Les vignobles d'Il Mosnel sont situés à Passirano et le style adopté dans la cave est commun à la plupart des vins : barriques utilisées pour la fermentation et la maturation d'au moins 10 % de chaque vin et faible dosage en sucre. Ainsi est né ce Saten, un vin élégant au perlage très fin, qui laisse en bouche une trace minérale très agréable.
Au cœur de Franciacorta, se trouve la résidence séculaire avec les caves du XVIe siècle et les terres attenantes, qui témoignent de la longue tradition viticole dont les Barboglio ont hérité en 1836. Cette vocation s'est développée grâce aux intuitions d'Emanuela Barboglio avec la plantation des premiers vignobles spécialisés et en 1968 avec l'adoption du nouveau-né DOC Franciacorta. À partir de 1976, le nom "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" a été abandonné pour l'actuel "Mosnel", un toponyme dialectal d'origine celtique qui signifie tas de pierres, tas de pierres, sur lequel se dresse la Société. A la tête de Mosnel se trouve la cinquième génération de vignerons, les fils d'Emanuela Barboglio : Giulio Barzanò qui suit la partie technique, productive et commerciale ; tandis que Lucia Barzanò s'occupe du marketing, des relations extérieures et de l'administration. La famille s'appuie sur la collaboration d'un personnel hautement qualifié et de consultants agronomes et œnologues très expérimentés qui suivent en permanence la production et son évolution.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .