{"product_id":"franciacorta-docg-brut-saten-bio-2020-1701-societa-agricola","title":"FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN BIO 2020 - 1701 SOCIETÀ AGRICOLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta DOCG Brut Satèn 2020 di 1701 Società Agricola si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage finissimo, continuo e particolarmente cremoso. Il naso è elegante e progressivo, con mela gialla, pesca bianca e scorza di agrumi che si intrecciano a fiori bianchi, mandorla e leggere note di zenzero. Con l’ossigenazione emergono sfumature più mature di crosta di pane, biscotto e delicata pasticceria, accompagnate da una sottile impronta minerale. Al palato è morbido e avvolgente, coerentemente con lo stile Satèn, ma senza perdere tensione: freschezza e sapidità attraversano una tessitura setosa, mentre la bollicina rimane perfettamente integrata. La completa assenza di dosaggio evita qualsiasi sensazione zuccherina e rende la chiusura precisa e dinamica. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con ritorni agrumati, di mandorla e pane tostato. Un Satèn elegante e gastronomico, in cui cremosità e rigore convivono con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Satèn 2020 è uno Chardonnay in purezza proveniente esclusivamente dal vigneto Sabbioni di Cazzago San Martino, il più vecchio dell’azienda e quello che 1701 considera particolarmente adatto a esprimere equilibrio tra acidità, struttura e sapidità. Le viti sono allevate a Guyot unilaterale con circa 5.555 ceppi per ettaro su un terreno morenico profondo, ricco di scheletro e con depositi limo-sabbiosi superficiali. La prima fermentazione avviene con lieviti indigeni per il 75% in acciaio e per il restante 25% in barrique di rovere francese di terzo passaggio; segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una permanenza minima di 30 mesi sui lieviti. Il dosaggio dichiarato per questa specifica annata è 0 g\/l, pur mantenendo in etichetta la tipologia Brut Satèn. Furono prodotte circa 8.096 bottiglie e appena 41 Magnum. 1701 è il progetto di Silvia e Federico Stefini e rappresenta una realtà pionieristica in Franciacorta, certificata biologica e successivamente biodinamica Demeter.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 SOCIETÀ AGRICOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54881102037336,"sku":"02037336","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_49.png?v=1787835004","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/franciacorta-docg-brut-saten-bio-2020-1701-societa-agricola","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}