BREZZA

LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 - BRISE

FG icon
€15
  • abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
  • alcol 14%
  • annata 2020
  • denominazione Nebbiolo 100%
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Couleur rouge rubis. Des senteurs agréables et fruitées arrivent au nez, rappelant la cerise et la framboise, et sont enrichies de nuances florales et d'herbes aromatiques. La bouche est veloutée, douce et juteuse, guidée par une belle texture tannique et une excellente persistance.

CURIOSITÉ:

Du Piémont vient le Langhe Nebbiolo DOC, de la cave Brezza. Il est issu de raisins Nebbiolo vinifiés en pureté, et vieillit exclusivement dans des cuves en acier. Il exalte les senteurs variétales du cépage dont il est issu, et offre également de belles et aromatiques satisfactions gusto-olfactives. Il maintient une boisson douce et invitante, qui mène facilement au deuxième verre.

L'Azienda Agricola Brezza, propriétaire de vignobles à Barolo depuis 1885, est située à quelques pas du centre de la petite ville de Barolo, immergée dans les vignes ainsi que le restaurant et l'hôtel adjacents appartenant également à la famille.

La gestion de l'entreprise s'étend sur une superficie de 31 hectares de terres dont 20 de vignes, et les vins sont tous DOCG Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie ou DOC Appellation d'Origine Contrôlée.

Actuellement, la Société exerce ses activités dans agriculture biologique certifiée depuis la quatrième génération. Les partisans de tradition , nous sommes convaincus qu'aujourd'hui la meilleure façon d'en respecter l'esprit consiste à ne pas fermer a priori la porte à l'innovation, surtout si cela nous permet de mieux protéger et valoriser la typicité des vins des Langhe, les caractéristiques des cépages et les différents terroir depuis.

La philosophie de l'entreprise est de produire vins mono-cépages en prenant soin du vignoble avec une taille appropriée et un éclaircissage soigneux. Nous pratiquons l'utilisation d'engrais verts et de compostage qui améliorent la vitalité du sol et nous utilisons de la machinerie légère qui réduit le compactage et la consommation de carburant. Ce soin méticuleux de la vigne, avec une taille appropriée, a permis de la maintenir en excellent état sanitaire à tel point que certaines vignes ont atteint l'âge vénérable de 70 ans.

Avec les vendanges manuelles, réalisées avec un soin extrême, nous essayons de récolter des raisins au bon degré de maturité. En fait, on y retrouve toute l'harmonie et l'équilibre d'un grand vin. En cave, nous essayons ensuite d'accompagner cette qualité jusqu'à la bouteille. Nous travaillons la main légère, la maîtrise des températures et les fermentations spontanées. L'affinage des vins qui en ont besoin est traditionnel, en gros tonneau de chêne de Slavonie, avec les douves cintrées au feu mais non grillées.

Les vins vieillis sous bois ne viennent pas ni filtré ni clarifié . Il y a dix ans, nous avons décidé d'utiliser un système innovant pour fermer une grande quantité de nos bouteilles bouchon de verre ce qui apporte, à notre avis, de plus grandes garanties dans le respect de la typicité de nos vins.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

Cela pourrait aussi vous intéresser

Vu récemment