{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2024-baldissero","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 - BALDISSERO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC 2024 di Baldissero si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, percorso da giovani riflessi granati. Il naso è fine e slanciato, con ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno che si intrecciano a rosa fresca e violetta. Con qualche minuto nel calice emergono scorza d’arancia, pepe, liquirizia ed eleganti sfumature balsamiche, mentre la componente speziata rimane discreta e ben integrata. Al palato il 2024 mostra un carattere particolarmente fresco e dinamico: il frutto è succoso, l’acidità ben presente e la trama tannica sottile ma ancora energica, tipica di un Nebbiolo giovane. L’affinamento aggiunge profondità e rotondità senza togliere slancio al sorso. Il finale è asciutto e persistente, con ritorni floreali, piccoli frutti rossi e spezie fini. Un Nebbiolo elegante e immediato, capace di avvicinarsi alla finezza del Barbaresco mantenendo però maggiore agilità e spontaneità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo di Baldissero nasce da Nebbiolo in purezza proveniente esclusivamente dalle uve coltivate dalla famiglia a Treiso, nel cuore del territorio del Barbaresco. Le vigne crescono su terreni calcareo-argillosi e sono allevate a Guyot con una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro e rese contenute intorno ai 70 quintali per ettaro. Dopo la pigiatura soffice, la vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni in vasche a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in barrique di rovere per un affinamento di 10-12 mesi, seguito da circa sei mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Baldissero è una piccola realtà familiare le cui radici risalgono al 1953, quando Guido Baldissero acquistò la prima vigna davanti alla casa di famiglia. Oggi Marco Lo Russo, suo nipote e diplomato alla Scuola Enologica di Alba, vinifica direttamente le migliori uve aziendali, proseguendo dal 2016 una storia precedentemente dedicata soprattutto alla produzione e al conferimento delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BALDISSERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54037626814808,"sku":"26814808","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_3.png?v=1770118630","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2024-baldissero","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}