{"product_id":"sermiers-rose-coteaux-champenois-les-maconnettes-2020-emilien-feneuil","title":"COTEAUX CHAMPENOIS BIO A SERMIERS ROSÉ  \"LES MAÇONNETTES\" 2020 - EMILIEN FENEUIL","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sermiers Rosé Coteaux Champenois “Les Maçonnettes” 2020 di Emilien Feneuil si presenta con un rosa cerasuolo luminoso, intenso e leggermente ramato nell’evoluzione. Il naso è profondo e decisamente fuori dagli schemi, con fragolina di bosco, ribes rosso, melograno e ciliegia croccante che incontrano rosa appassita, erbe aromatiche e scorza d’arancia. Con l’ossigenazione emergono pepe, spezie fini, sottobosco e leggere sfumature affumicate, accompagnate da una componente minerale e salina particolarmente evidente. Al palato ha materia e carattere da vero Pinot Noir: è succoso, teso e strutturato, con una delicata presa tannica e una freschezza capace di mantenere il sorso energico nonostante l’evoluzione. Il legno è ormai perfettamente integrato e contribuisce soprattutto alla profondità della tessitura. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi e spezie. Un rosato fermo di Champagne raro, gastronomico e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes Maçonnettes 2020 è un Coteaux Champenois Rosé ottenuto esclusivamente da Pinot Noir proveniente dall’omonimo lieu-dit di Sermiers, nella Montagne de Reims. Qui i terreni sono più densi rispetto alle aree maggiormente dominate dalla craie e comprendono componenti di argilla, marna, sabbia e calcare, contribuendo al carattere strutturato e sapido del vino. Emilien Feneuil è uno dei piccoli artisan-vigneron più personali della zona: rileva l’azienda agricola dei genitori nel 2006, converte progressivamente il lavoro verso il biologico e la biodinamica e oggi coltiva appena circa 2,5 ettari, favorendo una biodiversità estrema attraverso alberi da frutto e altre essenze inserite tra le vigne. Inizia a produrre direttamente i propri vini nel 2015. Les Maçonnettes fermenta spontaneamente in legno con lieviti indigeni; le fonti dedicate specificamente al 2020 indicano poi circa 24 mesi di affinamento in botti di rovere francese. È un vino fermo, non uno Champagne, prodotto in quantità estremamente limitate e con 12,6% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIEN FENEUIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50146397094232,"sku":"97094232","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_55.png?v=1787652539","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/sermiers-rose-coteaux-champenois-les-maconnettes-2020-emilien-feneuil","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}