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abbinamenti Richiede in abbinamento preparazioni a base di cacciagione o selvaggina da piuma. Ottimo con le quaglie lardellate.
alcol 14%
annata 2016
denominazione NV
filosofia Biodinamica
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Colchagua Valley (Cile)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère
NOTES SENSORIELLES :
L'utilisation de vieux fûts pour l'élevage accentue les notes de fruits rouges. Un vin facile à boire avec un corps moyen.
CURIOSITÉ:
Clos Santa Ana doit son nom à un petit vignoble situé dans la région de la vallée de Colchagua, à environ 200 kilomètres au sud-ouest de la capitale Santiago du Chili.Le Clos donne vie à une très petite production de très haute qualité, fille de 10 000 plants répartis sur seulement 1,3 hectares de surface. Les activités reposent sur un modèle viticole très durable, qui prévoit l'application de protocoles de culture biologique et biodynamique, et sur des vinifications artisanales.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .