{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-millesimato-2020-felsina","title":"SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT BLANC DE NOIRS MILLESIMATO 2020 - FÈLSINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"true\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"ui-accordion-1-header-0\" id=\"ui-accordion-1-panel-0\" class=\"accordion_content no_icon ui-accordion-content ui-helper-reset ui-widget-content ui-corner-bottom ui-accordion-content-active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante giallo paglierino intenso dai riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di mela renetta, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnati da delicate note di piccoli frutti rossi, crosta di pane, brioche, mandorla fresca, nocciola e leggere sfumature floreali, perfettamente integrate con una raffinata impronta minerale. Al palato è fresco, cremoso e perfettamente equilibrato. La vivace acidità del Sangiovese dona tensione e verticalità, mentre il Pinot Nero apporta struttura e profondità. Il lungo affinamento sui lieviti regala una tessitura setosa e una bollicina finissima, conducendo verso un finale lungo, elegante e persistente, caratterizzato da richiami agrumati, di frutta secca e da una piacevole sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Millesimato 2020 di Fèlsina rappresenta una delle interpretazioni più originali del Metodo Classico italiano e testimonia la volontà della storica cantina di Castelnuovo Berardenga di valorizzare il carattere dei vitigni a bacca rossa anche nella produzione di grandi bollicine. Nato esclusivamente da uve vinificate in bianco, questo Millesimato unisce il forte legame con il territorio toscano alla precisione tecnica del Metodo Classico, offrendo uno stile elegante, gastronomico e di grande personalità. La cuvée è composta da 60% Sangiovese e 40% Pinot Nero, un assemblaggio che esalta la freschezza e la tensione del Sangiovese con la finezza e la struttura del Pinot Nero. Le uve provengono dai vigneti aziendali situati sulle colline di Castelnuovo Berardenga, dove i terreni di galestro e alberese, insieme alle importanti escursioni termiche, favoriscono una maturazione equilibrata e la conservazione di un'elevata acidità naturale, fondamentale per la produzione di grandi Metodo Classico. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, separando immediatamente il mosto dalle bucce per ottenere un vino bianco di grande eleganza. La fermentazione dei vini base avviene a temperatura controllata, seguita dall'assemblaggio con una piccola selezione dei migliori vini della vendemmia precedente, che contribuisce ad arricchire la complessità della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento di 48 mesi sui lieviti, seguito da almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement, per raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"FÈLSINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54282963091800,"sku":"8029192996009","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_97_4ad8cda2-a4be-4c10-a82e-cbc8d5eda0d2.png?v=1784216342","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-noirs-millesimato-2020-felsina","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}