{"product_id":"toscana-igt-pinot-nero-2023-podere-della-civettaja","title":"TOSCANE IGT PINOT NERO 2018 - PODERE DELLA CIVETTAJA","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Pinot Noir produit par Podere della Civettaja dans les terres du haut Casentino est une étiquette qui surprendra les amateurs de ce célèbre cépage. Sans suivre la voie de l'imitation prétentieuse des modèles bourguignons ou des interprétations locales imaginatives, il parvient à exprimer les meilleures caractéristiques du pinot noir, avec un caractère de fraîcheur et d'élégance typiquement corrélé au terroir d'origine. Dans le verre, il a un beau rouge rubis brillant. Le profil olfactif exprime des arômes de fleurs séchées, de racine de réglisse, d'herbes aromatiques de végétation spontanée, sur un fond raffiné de petites baies, accompagné de délicates nuances épicées. La gorgée est élégante, avec des fruits mûrs et encore croquants, des tanins bien fondus, une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nLe Pinot Noir est né dans la province d'Arezzo, dans les terres du Casentino, une vallée caractérisée par un climat très frais et des sols argilo-calcaires, caractéristiques idéales pour cultiver un cépage exigeant et difficile comme le Pinot Noir. altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée au sud et sont cultivés avec une densité de plantation élevée et de faibles rendements, afin d'obtenir des raisins au profil aromatique riche et concentré. Les fermentations sont réalisées spontanément avec des levures indigènes en cuves de chêne ouvertes et en cuves béton. Le vin vieillit 12 mois en vieilles barriques puis 10 mois en cuve béton. Il est mis en bouteille sans filtration et l'affinage se termine par au moins 9 mois en cave avant d'être mis sur le marché.","brand":"PODERE DELLA CIVETTAJA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371864203608,"sku":"64203608","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0024_clipped_rev_1_8_35b34dfc-4719-4d27-9a3a-7fe12c7eb030.png?v=1779788512","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/toscana-igt-pinot-nero-2023-podere-della-civettaja","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}