{"product_id":"vin-de-france-blanc-dh-2022-yann-durieux-recrue-des-sens","title":"VIN DE FRANCE BLANC \"DH\" 2022 - YANN DURIEUX RECRUE DES SENS","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1717\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato. Il bouquet è elegante e stratificato, dominato da profumi di pera matura, mela gialla, pesca bianca e scorza di agrumi, accompagnati da note di fiori bianchi, erbe officinali e pietra focaia. Con il passare dei minuti emergono sfumature saline, richiami gessosi e leggere note affumicate che ne amplificano la complessità. Al palato il vino colpisce per la straordinaria combinazione tra volume e verticalità. La materia è ricca ma sempre sostenuta da una vibrante freschezza e da una profonda vena minerale che attraversa il sorso con continuità. Lo Chardonnay si esprime qui in una forma pura e luminosa, lontana da qualsiasi eccesso di opulenza. Il finale è lungo, teso e salino, caratterizzato da una persistenza impressionante che lascia emergere agrumi, pietra bagnata e una raffinata sensazione calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"535\"\u003e\"DH\" 2022 è una delle cuvée bianche più esclusive e rappresentative dell'universo creativo di Yann Durieux. Un vino raro, prodotto in quantità estremamente limitate nelle Hautes-Côtes de Nuits, che esprime tutta la sensibilità di uno dei vignaioli più influenti della nuova Borgogna artigianale. Dietro la sua apparente essenzialità si cela uno Chardonnay di straordinaria profondità, capace di coniugare energia, precisione e una purezza espressiva fuori dal comune. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo rigorosi principi biologici e biodinamici, su terreni ricchi di calcare che conferiscono al vino la sua caratteristica tensione minerale. Come per tutte le etichette di Recrue des Sens, il lavoro in vigneto è interamente manuale e finalizzato a ottenere grappoli perfettamente sani, capaci di raccontare senza filtri il carattere del terroir. In cantina Yann Durieux adotta il suo approccio radicalmente poco interventista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna standardizzazione e un affinamento lungo e paziente in botti già utilizzate, che accompagna il vino verso l'equilibrio senza alterarne l'identità. Ogni scelta è orientata alla ricerca della massima autenticità e alla valorizzazione dell'energia naturale del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"YANN DURIEUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57451634655576,"sku":"34655576","price":216.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0040_clipped_rev_1_5.png?v=1780651915","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/vin-de-france-blanc-dh-2022-yann-durieux-recrue-des-sens","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}