{"product_id":"vino-spumante-molener-extra-brut-rose-90-lune-nicola-gatta","title":"VIN MOUSSEUX \"MOLENER\" EXTRA BRUT ROSE' 90 LUNE - NICOLA GATTA","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl a une couleur rose cerise intense avec des reflets dorés, un perlage fin et persistant. Au nez des notes de confiture de myrtille et de framboise, de fraise des bois, de miel de châtaignier, de violette séchée et de pot-pourri, de levure, de brioche, de beurre fondu et de noisettes grillées. En bouche, il est doux et ample, corsé, puissant et austère, avec une acidité vive et une minéralité et une complexité vraiment remarquables. Très long et épicé, sublime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nMolener, un terme qui dérive du mot meunier, en dialecte brescien : le surnom du grand-père, qui a donné naissance à l'entreprise. Production très limitée de seulement 1000 bouteilles, utilisant uniquement les meilleurs raisins. Les raisins sont vendangés strictement à la main dans des caisses; la fermentation s'effectue pour une partie du pinot noir en rouge (rosé de saignée) et pour le chardonnay sans contact avec les peaux mais surtout spontanément grâce aux levures indigènes. un Chardonnay à 70% et un Pinot Noir à 30% La permanence sur lies atteint 90 lunes : récolte 2010, avec ajouts de vins de réserve des millésimes 2009, 2008 et 2007 stockés en cuve ciment. Extra brut, dosage 3 g\/l de sucre de canne dissous dans le vin et ajouté au moment du dégorgement. Un vrai haut de gamme.","brand":"NICOLA GATTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32256011370585,"sku":"9000000003130","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-03-24T172230.108.png?v=1774369362","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/vino-spumante-molener-extra-brut-rose-90-lune-nicola-gatta","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}