{"product_id":"alsace-gewurztraminer-2022-maceration-pur-vin-pierre-frick","title":"ALSACE GEWÜRZTRAMINER 2022 \"MACÉRATION PUR VIN\" - PIERRE FRICK","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Gewürztraminer Macération Pur Vin 2022 di Pierre Frick è uno di quei vini che riescono a cambiare completamente l'idea che abbiamo di un vitigno. Dimenticate il classico Gewürztraminer morbido, opulento e giocato soltanto sull'aromaticità: qui troviamo un bianco macerato, secco e con una personalità decisamente diversa. Nel calice si presenta con un colore dorato intenso, attraversato da sfumature ramate e ambrate. Al naso troviamo rosa, litchi e frutta esotica, poi scorza d'arancia, albicocca matura, zenzero, cannella e cardamomo, accompagnati da delicate sensazioni erbacee e floreali. In bocca è ampio e avvolgente, ma sorprendentemente dinamico, con una freschezza che sostiene la ricchezza aromatica e una trama tannica sottile, frutto del contatto con le bucce, che dà al sorso una consistenza quasi da vino rosso. La parte speziata accompagna tutto il palato, mentre il finale rimane asciutto, sapido e persistente, con ritorni di agrumi, rosa e pepe bianco. È un Gewürztraminer che non cerca la morbidezza a tutti i costi, ma mette insieme aromaticità, struttura e una bellissima energia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003ePierre Frick è uno dei pionieri della viticoltura naturale in Alsazia, con una storia familiare che attraversa dodici generazioni e un'azienda situata a Pfaffenheim, nella parte meridionale della regione. La conversione all'agricoltura biologica risale al 1970, mentre dal 1981 la famiglia segue i principi della biodinamica, con certificazione Demeter. Il Macération Pur Vin 2022 nasce esclusivamente da Gewürztraminer proveniente da due differenti terroir: Krottenfues, caratterizzato da marne e arenarie sulle colline sopra il Grand Cru Vorbourg, e una parcella calcarea situata sotto il Grand Cru Steinert. Le uve vengono raccolte manualmente e lasciate macerare a grappolo intero per circa 7-10 giorni, permettendo alle bucce di trasferire colore, struttura e una parte importante della complessità aromatica. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, mentre l'affinamento prosegue per circa sei mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere molto vecchie, alcune delle quali hanno quasi un secolo. Il vino viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa, seguendo la filosofia della linea Pur Vin. È proprio questo approccio a rendere il Gewürztraminer di Frick così particolare: un vitigno naturalmente aromatico interpretato attraverso la macerazione, senza cercare dolcezza o profumi costruiti, ma lasciando emergere soprattutto il carattere del territorio e dell'uva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE FRICK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48634955301208,"sku":"55301208","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-07-15T151304.791.png?v=1784121194","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/alsace-gewurztraminer-2022-maceration-pur-vin-pierre-frick","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}