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DOMAINE OSTERTAG
Alsace Riesling "Clos Mathis" 2018 - Domaine Ostertag
€46,90
€55
abbinamenti Maiale, Pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), Cibi speziati, Vegetariano, Salumi.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Alsace Riesling AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Alsazia (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso emergono immediatamente note fruttate di prugna verde e gas metano, in bocca è asciutto, freschezza e mineralità in prima battuta evolvono in un finale semidolce con richiamo a frutta tropicale e creme brûlé.
Azienda familiare con Arthur a rappresentare la terza generazione di produttore indipendente, coltivando 80 vigne in agricoltura biodinamica sin dal 1997, situate in 5 località differenti: Epfig (65%), Nothalten (27%), Itterswiller (3%), Ribeauvillé (4%) et Albé (1%). I vini prodotti sono classificati in 3 categorie:
1 – vini di frutta con il nome “I Giardini”, vinificati in generale in Inox, ad eccezione dei Pinot, vinificati e affinati i bariique usate
2 – Vini di pietra, dove si cerca di evidenziare l’importanza del suolo e la mineralità che conferisce3 ai vini .
3 – Vini del tempo, dove si cerca una una grande maturazione delle uve, tipica della regione per produrre vini senza tempo.
Con la nuova conduzione di Arthur nel 2018, una energia giovanile da un impulso nuovo al lavoro iniziato dai nonni e da André, e un punto di vista differente porta innovazioni nella vigna (con il ritorno all’uso del cavallo, una riflessione sulla fertilizzazione del suolo) come in cantina, con prove sulla macerazione del Gewurztraminer e un approccio differente del Pinot Noir. Un buon passaggio di mano tra le generazioni permette di intravedere nuovi ricchi capitoli per questa azienda vinicola consacrata ed in movimento.
1 – vini di frutta con il nome “I Giardini”, vinificati in generale in Inox, ad eccezione dei Pinot, vinificati e affinati i bariique usate
2 – Vini di pietra, dove si cerca di evidenziare l’importanza del suolo e la mineralità che conferisce3 ai vini .
3 – Vini del tempo, dove si cerca una una grande maturazione delle uve, tipica della regione per produrre vini senza tempo.
Con la nuova conduzione di Arthur nel 2018, una energia giovanile da un impulso nuovo al lavoro iniziato dai nonni e da André, e un punto di vista differente porta innovazioni nella vigna (con il ritorno all’uso del cavallo, una riflessione sulla fertilizzazione del suolo) come in cantina, con prove sulla macerazione del Gewurztraminer e un approccio differente del Pinot Noir. Un buon passaggio di mano tra le generazioni permette di intravedere nuovi ricchi capitoli per questa azienda vinicola consacrata ed in movimento.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.