{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-pas-dose-special-cuvee-2016-contratto","title":"ALTA LANGA DOCG RISERVA PAS DOSÉ \"SPECIAL CUVÉE\" 2016 - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato brillante, attraversato da un perlage finissimo, continuo e di eccezionale persistenza. Il bouquet è ampio, elegante e stratificato, con profumi di cedro candito, mela Golden, pera matura e scorza di limone, seguiti da note di nocciola tostata, mandorla, brioche, pasticceria, miele delicato, pietra focaia e leggere sfumature di erbe aromatiche, che testimoniano il lungo affinamento. Al palato è profondo, verticale e di straordinaria armonia. La cremosità della bollicina si fonde con una vibrante freschezza e una marcata sapidità che accompagnano il sorso con grande precisione. La struttura è importante ma perfettamente equilibrata, mentre il finale si distingue per lunghezza, eleganza e una persistenza minerale che richiama agrumi, frutta secca e delicate note gessose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé \"Special Cuvée\" 2016 di Contratto rappresenta il vertice qualitativo della produzione Metodo Classico della storica maison di Canelli. Fondata nel 1867, Contratto è una delle cantine che hanno scritto la storia delle bollicine italiane e continua ancora oggi a distinguersi per uno stile rigoroso, elegante e profondamente legato alla tradizione. Questa Riserva nasce esclusivamente nelle migliori annate e viene prodotta in quantità limitate, dopo un lunghissimo affinamento sui lieviti che ne esalta complessità, profondità e straordinaria capacità evolutiva. È un vino che interpreta l'Alta Langa nella sua forma più nobile, con precisione, purezza e grande personalità. Le uve provengono da vigneti certificati biologici situati nelle zone più vocate dell'Alta Langa, tra i 500 e i 700 metri di altitudine, dove il clima fresco, le importanti escursioni termiche e i terreni ricchi di marne calcaree e arenarie consentono una maturazione lenta e perfettamente equilibrata di Pinot Nero e Chardonnay. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, selezionando soltanto i grappoli migliori per la produzione della Riserva. La vinificazione segue il tradizionale Metodo Classico. Dopo una pressatura soffice, i mosti fermentano separatamente a temperatura controllata per preservare la precisione aromatica delle uve. La presa di spuma avviene in bottiglia, seguita da un affinamento sui lieviti di oltre 72 mesi, durante il quale il vino acquisisce straordinaria complessità, finezza e profondità gustativa. La sboccatura viene effettuata senza alcuna aggiunta di zuccheri, secondo lo stile Pas Dosé, lasciando emergere con assoluta trasparenza il carattere del millesimo e del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57771426152792,"sku":"26152792","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_20_441794c3-973c-4412-8fae-fc80a76c29c6.png?v=1784714210","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/alta-langa-docg-riserva-pas-dose-special-cuvee-2016-contratto","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}