{"product_id":"alto-adige-sudtirol-doc-riesling-vigna-castel-ringberg-2024-elena-walch","title":"ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC RIESLING \"VIGNA CASTEL RINGBERG\" 2024 - ELENA WALCH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Riesling Vigna Castel Ringberg 2024 di Elena Walch è un bianco di grande precisione ed eleganza, capace di interpretare il carattere più fresco e minerale dell'Alto Adige attraverso uno dei vitigni più affascinanti del panorama internazionale. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Al naso emergono note di pesca bianca, albicocca fresca, mela verde e scorza di lime, accompagnate da profumi di fiori bianchi, erbe alpine e leggere sfumature di pietra focaia. Con qualche minuto nel bicchiere si sviluppano sensazioni più profonde di agrumi maturi, frutta a polpa gialla e delicate note balsamiche, che arricchiscono il bouquet senza comprometterne la finezza. In bocca è teso, vibrante e particolarmente elegante, con un'acidità incisiva ma perfettamente integrata che accompagna il sorso dall'inizio alla fine. La struttura è raffinata, sostenuta da una componente sapida che dona profondità e precisione, mentre il frutto rimane nitido e riconoscibile. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati, floreali e una caratteristica sensazione minerale. È un Riesling che privilegia freschezza, verticalità e definizione aromatica, mostrando una personalità capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Riesling Vigna Castel Ringberg nasce da uno dei vigneti più prestigiosi di Elena Walch, una proprietà storica che si estende sulle colline di Caldaro, attorno all'omonimo castello rinascimentale costruito nel 1620 dagli Asburgo. Con circa 20 ettari di superficie, Castel Ringberg rappresenta una delle più importanti vigne a denominazione singola dell'Alto Adige. Il Riesling è coltivato tra i 330 e i 400 metri di altitudine, su terreni complessi che alternano depositi morenici, ghiaie di origine glaciale e componenti calcaree e dolomitiche. La vicinanza del Lago di Caldaro, le escursioni termiche e il vento pomeridiano Ora contribuiscono a preservare freschezza e definizione aromatica. Le uve, esclusivamente Riesling, vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata, intorno ai 20 °C. La maggior parte del vino viene lavorata in acciaio, mentre una piccola parte fermenta e matura per circa dieci mesi in grandi botti di legno da 25 ettolitri, prima dell'affinamento finale in bottiglia. È un'interpretazione che valorizza la precisione del Riesling senza rinunciare alla profondità conferita dal territorio e dal paziente lavoro in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ELENA WALCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58971204026712,"sku":"8000905004235","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_33_cd4f67ae-92e5-4d4f-be19-47ce52898559.png?v=1793279262","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/alto-adige-sudtirol-doc-riesling-vigna-castel-ringberg-2024-elena-walch","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}