Alto Adige Terlaner Sauvignon Blanc DOC "Winkl" 2020 - Kellerei Terlan

NOTE SENSORIALI:

Il “Winkl” ha il classico colore giallo paglierino lucente, con un riflesso verdognolo.L’esposizione a Sud, l’altitudine del vigneto e l’escursione termica favoriscono la concentrazione degli aromi, tipici di albicocca e mandarino, ben accompagnate da note di fiori di sambuco, ortica e con un finale mentolato. Un Sauvignon blanc davvero convincente per gli aromi in grado di offrire, per la struttura che lo accompagna e per la spiccata mineralità.

CURIOSITÁ:

Il Sauvignon “Winkl” della Cantina Terlano è un cru di Sauvignon blanc selezionato e proveniente dai vigneti più antichi di Terlano, dove si ha certezza che la vite fosse coltivata già al tempo dei Romani.L’area del “Winkl” si estende dalla Cantina Terlano al Rio San Pietro e si sviluppa su fondo sabbioso e ciottoloso, su impianti di 8-12 anni, su un’altitudine di 250-470 metri sul livello del mare, su vigne orientate a Sud/Sud-Ovest e con pendenza che oscilla tra il 5 e il 40%. Il “Winkl” nasce da un’attenta vendemmia e selezione manuale delle uve migliori; la fermentazione avviene in vasche di acciaio con temperatura controllata, mentre l’affinamento dura 5-7 mesi e viene svolto sui lieviti, sempre in acciaio.