AMARO MENTHA 1911 - LUIGI FASSIO

NOTE SENSORIALI:

Amaro Mentha 1911 è ottenuto da alcool di origine agricola con aggiunta di caramello, aromi naturali e infusione di diverse botaniche. Oltre allamenta di origine piemontese, viene infuso con altre spezie ed erbe aromatiche, come, tra le più importanti, aloe, angostura, arancia amara, arancia dolce, china, quassio coriandolo, macis e genziana. Il Reale Amaro Mentha 1911 mostra un colore simile al caramello scuro con screziature ambrate e aranciate. Il profilo olfattivo regala note aromatiche e decisamente mentolate, accompagnate da sensazioni di china, caramello, erbe officinali, erbe mediche, sentori amari di agrumi e cenni di spezi orientali.

CURIOSITÁ:

L'Amaro "Mentha 1911" è prodotto da un'antica ricetta che è stata tramandata dalla figura di Luigi Fassio, il quale amava proporla nel suo bar di Torino. Custodita nei suo antichi quaderni, la ricetta è stata rivisitata e proposta in chiave moderna dall'opificio Il Reale, dando origine ad unamarodal gusto decisamente balsamico, dalle note fresche, aromatiche e persistenti. Da provare liscio con ghiaccio! Il nome non inganni: la menta c’è, ma è appena una nota: “un po’ di freschezza a sciacquare la bocca”. Altra curiosità, è che il Mentha 1911 a Torino viene anche bevuto caldo, come qualcuno ancora fa con la China, magari dopo lo sci. Soprattutto, l’amaro – con la sua bella bottiglia – ha preso la strada dei migliori banconi di Piemonte o Liguria.