RUBINELLI VAJOL

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012 - Rubinelli Vajol

€45
  • abbinamenti Ottimo in abbinamento a pietanze di lunga cottura ed elevata persistenza aromatica, è ideale per accompagnare lo stinco di vitello al forno.
  • alcol 16%
  • annata 2012
  • denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • premi James Suckling 94/100 - Robert Parker 90/100 - Veronelli 3 Stelle
  • regione Veneto (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni corvina 40%, corvinone 40%, rondinella 15%, molinara 5%, oseleta 5%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Rosso purpureo, con riflessi color rubino. Al naso si rivela, fin da subito, ampio e di notevole intensità; si esprime con sentori di ciliegia e amarena, note di fiori d'arancia ed erbe aromatiche, toni di pepe e liquirizia e cenni di cioccolato fondente e caffè. Al palato si presenta rotondo, profondo e di sorprendente calibro sapido; è lungo e perfettamente armonico.

PERCHÉ CI PIACE:

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG a firma Rubinelli Vajol è un vino che, come da tradizione, è creato dal tempo; il lungo tempo di appassimento e, poi, quello di affinamento, ne fanno un rosso avvolgente e perfettamente equilibrato, in grado di regalare al naso un'esplosione di profumi e al palato un'immediata sensazione calda e vellutata. Assolutamente da provare.

Gaetano Rubinelli è il capostipite della famiglia Rubinelli, che vive da sempre in Valpolicella.
Dopo aver progettato e costruito la diga del Chievo sul fiume Adige, che fornì energia elettrica alle industrie di Verona nel primo Novecento, acquistò la campagna del Vajol, per la sua perfetta conformazione a conca, situata esattamente nel cuore della Valpolicella storica.
Nel corso degli anni si concretizza la volontà della famiglia Rubinelli di produrre un cru del Vajol in cui possa esprimersi compiutamente l’eccellenza del prodotto di questa terra: uva di altissima qualità, frutto di un’ideale esposizione al sole e di un perfetto appassimento nel clima ventilato e temperato della Conca del Vajol.

Così hanno iniziato a produrre esclusivamente bottiglie numerate dei cinque vini rossi della Valpolicella classica: amarone, ripasso, valpolicella classico superiore, valpolicella classico, recioto. In tutti e cinque i  vini sono presenti i cinque vitigni autoctoni della Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta.

La polifonia di profumi e sapori dei cinque vitigni autoctoni viene tutelata con l’utilizzo esclusivo di grandi botti di rovere francese e di Slavonia, che durante il lungo periodo di affinamento conferiscono un equilibrato apporto di legno, atto a preservare ed esaltare gli intensi aromi di frutta di questi succhi della terra. Vengono usate solo botti da 30 e da 50 hl, per ottenere vini inconfondibilmente eleganti.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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