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abbinamenti Carni rosse, selvaggina.
alcol 15%
annata 2016
denominazione Vino Rosso
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-19°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Teso e asciutto, unisce le note leggermente tostate ad un naso floreale che ne risulta un po’ irregimentato.CURIOSITÁ:
Quest’ultimo è, senza alcun dubbio, un piccolo (meno di 500 bottiglie per ora) capolavoro operato dal magnifico trio (Ornella, Brigitta e Giovanni Correggia) che tiene alto il nome della realtà voluta, con caparbia volontà di qualità assoluta, dal mai abbastanza compianto Matteo. Uve nebbiolo, provenienti dall’iconica vigna in località Val dei Preti (vale a dire sabbia e verticalità in quel della Valle dei Lunghi, tra Santo Stefano Roero e Canale), due anni di affinamento in clayver e due anni di bottiglia. Un tripudio di raffinatezza, un naso floreale e speziato come pochi, una bocca tesa, sostenuta da una acidità integra e da quel tannino finissimo, come la punta di un cucchiaino di polvere di cacao soffiata in bocca, che solo le sabbie regalano.Correva l’anno 1985 quando Matteo Correggia ereditò l’azienda agricola di famiglia, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, laddove si coltivavano solo frutta e verdura. Caparbio e testardo, Matteo fece una scelta che allora sembrava folle: produrre vini in una terra ancora sottovalutata, in tempi non sospetti, quando il boom dell’enologia era ancora lontano da venire. E’ questa una storia tutta italiana di un coraggioso e appassionato visionario, che ha creduto nella sua terra e nel suo sogno. Oggi che Matteo non c’è più, strappato troppo presto alla vita, l’azienda è gestita con uguale orgoglio e coraggio dalla moglie Ornella Costa Correggia, che assieme ai figli si occupa dei 20 ettari vitati, dove crescono i vitigni simbolo del Roero: Nebbiolo, Barbera, Arneis e Brachetto. Sono vini figli di suoli sabbiosi, poveri di argilla e di limo, ma ricchi di sali minerali, quindi in grado di dare prodotti eleganti e complessi con bouquet ricchi e raffinati. I vigneti Marun, La Val dei Preti e Ròche d’Ampsèj rappresentano le migliore selezioni della cantina, su cui non sono ammessi compromessi. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre l’affinamento è effettuato in una cantina ricavata sotto la collina, a contatto con le millenarie marne ricche di fossili, dove l’umidità e la quiete regnano sovrani. Legni e fusti sono selezionati in funzione dei vini che sono destinati a ospitare, con un ricambio graduale, frutto di una pratica ventennale volta a evitare impatti olfattivi segnati dal legno. Le etichette, fedeli alla tradizione, riproducono i dolci declivi vitati dipinti da Coco Cano, baciati dal sole caldo del Roero.
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