CASCINA ALBERTA

BARBARESCO DOCG "GIACONE" 2019 - CASCINA ALBERTA

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€33
  • abbinamenti Salumi, carni rosse e bianche, formaggi.
  • alcol 14%
  • annata 2019
  • denominazione Barbaresco DOCG
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Il colore è rosso granato carico, al naso esprime un'ampia complessità di profumi di viola e rosa, con note speziate di cuoio, liquerizia e tabacco. Al gusto è pieno e intenso, con grande struttura tannica che gli dona lunghezza. Questo Nebbiolo si abbina al meglio con sughi importanti, brasati, arrosti e con formaggi stagionati a pasta dura.

CURIOSITÀ:

La vendemmia viene effettuata a mano in cassette da 20 chilogrammi nel mese di ottobre. L'uva giunta in cantina viene  pressata delicatamente e la fermentazione avviene attraverso l'uso di lieviti indigeni  in serbatoi inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per 30 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene messo in botti grandi di rovere di Slavonia, in cui avviene la fermentazione malolattica.
"Nel territorio delle Langhe, a Treiso, si trova l’azienda agricola Cascina Alberta, che si estende per 19 ettari a corpo: 9 sono coltivati a vigneto i restanti si dividono tra prati, frutteti e boschi. Cascina Alberta rappresenta un grande progetto che nasce dalla passione di due fratelli per la viticoltura e il mondo del vino. Definire l’azienda come un “progetto” vuol dire connotarla come qualcosa di più che una semplice azienda produttiva. Sin dall’inizio, infatti, ci siamo impegnati a recuperare i vecchi vigneti attraverso una viticoltura sostenibile, senza l’uso di pesticidi né diserbi. Il percorso, iniziato nel 2010, ci ha impegnato anche nel recupero dei vecchi cascinali, nei quali sono state ricavate le nuove cantine. L'impegno ha previsto anche il restauro dell’hotellerie e un'area dedicata alla ristorazione. Il nostro obiettivo è quello di creare un'azienda “integrata”, un luogo ideale dove trascorrere momenti di relax all’insegna del buon vino e cibo, nel pieno rispetto delle tradizioni piemontesi."

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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