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abbinamenti Il Baluchin DOCG La Spinetta Cocito Barbaresco è il compagno ideale per piatti alla griglia o complessi di carne rossa e selvaggina.
alcol 14,5%
annata 2010
denominazione Barbaresco DOCG
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
premi Robert Parker: 93/100 punti per il 2010 Robert Parker: 92/100 punti per il 2009 Vinoso Antonio Galloni: 94/100 punti per il 2009 Robert Parker: 93/100 punti per il 2008 James Suckling: 93/100 punti per il 2008 Robert Parker : 91/100 punti per il 2003
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 15-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
La fragranza intensa di La Spinetta Cocito Barbaresco DOCG Baluchin si alza dal bicchiere in fasci seducenti: un'esplosione di petali di rosa, cuoio, catrame e spezie, una fragranza di grande complessità e profondità. Al palato, il Baluchin DOCG La Spinetta Cocito Barbaresco affascina con note di frutta matura e fruttata con tannini morbidi e una consistenza setosa. Denso, concentrato e maturo, ma accessibile anche da giovane. Un vino ampio e complesso con equilibrio ed eleganza.CURIOSITÁ:
dopo la fermentazione, il vino matura in barrique nuove per 12 mesi e successivamente in grandi botti di legno per altri 12 mesi, prima che maturi in bottiglia per qualche altro anno.Ezio Cocito proviene da una famiglia di agricoltori. Quando acquistò il vigneto Baluchin a Neive nel 2000, si rivolse a Giorgio Rivetti per l'aiuto nella creazione di una piccola produzione di Barbaresco dalla sua tenuta di famiglia.
Giorgio ed Ezio sono stati amici di vecchia data; condividono la passione per il vino e l'amore per i cavalli. Giorgio, che rende il premiato singolo vigneto Barbareschi, è stato il consulente ideale per il nuovo progetto di Ezio.
Estese l'uso della cantina e della cantina di La Spinetta per la produzione del delizioso Cocito Barbaresco Baluchin e, in cambio, Ezio si offrì di aiutare a prendersi cura dei cavalli di Giorgio. È una collaborazione perfetta!
Ezio Cocito: "Ho due passioni nella mia vita: cavalli e Barbaresco. È attraverso queste passioni che io e Giorgio siamo diventati grandi amici. Prima del 1993, la nostra famiglia aveva sempre piantato il Moscato nel nostro vigneto a Neive, ma dopo molte considerazioni e lunghe conversazioni con Giorgio, abbiamo deciso di estrarre il Moscato e provare la nostra mano con il Nebbiolo. Era il 1994 e nel 2000 è nato il nostro primo Baluchin Barbaresco. Ho sempre creduto che se non puoi fare qualcosa di giusto, non dovresti farlo affatto. Non ero sicuro di poter produrre la qualità dell'uva e del vino che erano al mio standard, quindi ho deciso di concentrare tutti i miei sforzi su Barbaresco. Questo è anche il motivo per cui produciamo il nostro vino solo nelle annate eccezionali. "
Giorgio ed Ezio sono stati amici di vecchia data; condividono la passione per il vino e l'amore per i cavalli. Giorgio, che rende il premiato singolo vigneto Barbareschi, è stato il consulente ideale per il nuovo progetto di Ezio.
Estese l'uso della cantina e della cantina di La Spinetta per la produzione del delizioso Cocito Barbaresco Baluchin e, in cambio, Ezio si offrì di aiutare a prendersi cura dei cavalli di Giorgio. È una collaborazione perfetta!
Ezio Cocito: "Ho due passioni nella mia vita: cavalli e Barbaresco. È attraverso queste passioni che io e Giorgio siamo diventati grandi amici. Prima del 1993, la nostra famiglia aveva sempre piantato il Moscato nel nostro vigneto a Neive, ma dopo molte considerazioni e lunghe conversazioni con Giorgio, abbiamo deciso di estrarre il Moscato e provare la nostra mano con il Nebbiolo. Era il 1994 e nel 2000 è nato il nostro primo Baluchin Barbaresco. Ho sempre creduto che se non puoi fare qualcosa di giusto, non dovresti farlo affatto. Non ero sicuro di poter produrre la qualità dell'uva e del vino che erano al mio standard, quindi ho deciso di concentrare tutti i miei sforzi su Barbaresco. Questo è anche il motivo per cui produciamo il nostro vino solo nelle annate eccezionali. "
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