BORGOGNO

Barbera D'Alba DOC 2016 - Borgogno

€16
  • abbinamenti A tutto pasto, ben accompagna antipasti a base di salumi e formaggi o primi piatti con sughi particolarmente saporiti.
  • alcol 13,5%
  • annata 2016
  • denominazione Barbera d'Alba DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 7/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni barbera 100%

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino acceso con lievi riflessi granato. Al naso il caratteristico profumo vinoso è accompagnato da note di frutta più matura, ciliegia e prugna. Al palato è fresco, equilibrato, di corpo. Una certa acidità ne delinea il tratto fino ad una chiusura di buona persistenza.

CURIOSITÁ:

Il Barbera D'Alba DOC di Borgogno, frutto di un’attenta selezione dei grappoli provenienti dai vigneti conosciuti come Liste e La Croisa, è rosso che viene vinificato in maniera tradizionale, in vasche di acciaio, e che successivamente viene lasciato maturare per il 30% per circa 10 mesi in grandi botti di rovere. Quella che ne deriva è una Barbera fresca e decisa, caratterizzata da un bel calore e dalla caratteristica spalla acida. Un grande rosso da tavola, capace di declinare al meglio la gastronomia tipica piemontese.
Dal 1761 la cantina più storica di Barolo. Ancora oggi le cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica di Langa, e i vini vengono prodotti secondo tradizione: lunghe fermentazioni spontanee senza l’utilizzo di lieviti selezionati in vasche di cemento, e lunghi affinamenti rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Si coltivano i  vigneti a Barolo, Madonna di Como, e nei Colli Tortonesi. Nel pieno rispetto della terra: non si usano concimi chimici, non si usano diserbanti, si praticano solamente trattamenti sostenibili, questo porterà con la vendemmia 2019 ad essere Biologici certificati. Oggi Borgogno continua ad essere espressione di un territorio, e di tradizione e storia, sempre però con uno sguardo attento al futuro.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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