{"product_id":"barbera-dalba-doc-sori-del-drago-2023-brovia","title":"BARBERA D'ALBA DOC \"SORÌ DEL DRAGO\" 2023 - BROVIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba DOC “Sorì del Drago” 2023 di Brovia si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, ancora animato da vivaci riflessi violacei. Il naso è particolarmente nitido e fragrante, con ciliegia rossa, amarena e lampone che si intrecciano a scorza d’arancia sanguinella, rosa e leggere sfumature di viola. Con l’ossigenazione emergono cannella, menta, erbe balsamiche e una sottile sensazione minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato è succosa e concentrata, ma sorprendentemente agile: la naturale acidità della Barbera attraversa tutta la struttura, regalando energia e grande dinamismo. Il tannino è fine e maturo, quasi secondario rispetto alla freschezza, mentre il frutto rimane puro e croccante fino alla chiusura. Il finale è lungo, sapido e speziato, con ritorni di ciliegia, agrumi rossi e menta. Un 2023 particolarmente riuscito, intenso ma mai pesante, capace di mostrare una Barbera di grande precisione e tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSorì del Drago è una delle etichette storiche di Brovia, famiglia di Castiglione Falletto la cui attività vitivinicola risale al 1863. L’annata 2023 merita però un’attenzione particolare perché la provenienza delle uve risulta diversa rispetto alla configurazione storica del vino: secondo la documentazione specifica del millesimo raccolta da Vinous, la Barbera proviene dalle vigne Brea e Giannetto, alle quali si aggiunge per la prima volta una parcella a Roddino, appena fuori dalla zona del Barolo. La vinificazione rimane invece fedelissima allo stile Brovia: Barbera in purezza e nessun legno, con fermentazione e successivo affinamento interamente in acciaio per preservare freschezza, frutto e tensione. Il protocollo tradizionale del Sorì del Drago prevede una fermentazione a circa 28 °C per poco più di una settimana e una permanenza di 15-18 mesi in acciaio, seguita dall’imbottigliamento senza filtrazione. Il 2023 è stato valutato 93 punti da Vinous, che ne ha sottolineato soprattutto freschezza e purezza del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"BROVIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58586083164504,"sku":"8032642863240","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-09-28T160627.344.png?v=1790604397","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barbera-dalba-doc-sori-del-drago-2023-brovia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}