{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-scassa-2024-bruna-grimaldi","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC \"SCASSA\" 2024 - BRUNA GRIMALDI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Alba Superiore Scassa 2024 rappresenta l’interpretazione più strutturata e ambiziosa della Barbera secondo Bruna Grimaldi, costruita attraverso la selezione di vigneti differenti delle Langhe per trovare un equilibrio tra concentrazione, freschezza ed eleganza. Nel calice mostra un rosso rubino intenso e brillante, ancora attraversato da giovani sfumature violacee. Il profilo aromatico è netto e generoso, con amarena, ciliegia croccante e prugna che aprono la degustazione, seguite da violetta, erbe aromatiche e spezie. Con l’ossigenazione emergono una caratteristica sfumatura mentolata e richiami minerali di grafite, mentre il passaggio in legno contribuisce alla complessità senza togliere centralità al frutto. In bocca è ricca e concentrata, ma soprattutto viva: la naturale acidità della Barbera attraversa la materia con decisione, alleggerisce il sorso e crea un bel contrasto con la maturità del frutto. La trama è levigata, la componente minerale ben percepibile e il finale rimane fresco, preciso e persistente, con ritorni di amarena, spezie ed erbe. Una Barbera importante ma mai pesante, capace di mostrare già oggi grande piacevolezza e allo stesso tempo una struttura adatta all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eScassa 2024 è prodotta da 100% Barbera e non nasce da un singolo vigneto: Bruna Grimaldi seleziona e assembla parcelle differenti, cercando in ciascuna il corretto grado di maturazione prima della raccolta manuale. I vigneti si trovano tra circa 200 e 450 metri di altitudine, con esposizioni a sud, sud-est e sud-ovest, e poggiano su terreni poveri e prevalentemente calcarei appartenenti a diverse formazioni geologiche delle Langhe, tra cui le Marne di Sant’Agata Fossili, le Arenarie di Diano e la Formazione di Lequio. Proprio la combinazione di vigne e suoli differenti contribuisce alla complessità della cuvée. In cantina i grappoli vengono diraspati e la fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta nelle vecchie vasche di cemento della cantina, prima del passaggio in legno. L’affinamento prosegue quindi tra tonneaux e grandi botti per almeno 6 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. La filosofia alla base di Scassa è precisa: rese contenute, vigneti selezionati e un utilizzo misurato del rovere permettono alla Barbera di acquisire profondità e longevità senza perdere la propria naturale freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"BRUNA GRIMALDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58591497617752,"sku":"8032779490036","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0008_clipped_rev_1-2026-09-29T145309.164.png?v=1790686398","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barbera-dalba-superiore-doc-scassa-2024-bruna-grimaldi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}