DOMENICO CLERICO

Barolo Docg "Aeroplanservaj" 2014 - Domenico Clerico

€84,30 €90
  • abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, formaggi stagionati.
  • alcol 14,5%
  • annata 2014
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • premi Veronelli 2014, 92 / 100. Gambero Rosso 2015 2 / 3.
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Si tratta di un vino robusto e profondo, maturato in barrique, dal grande potenziale d'invecchiamento. Spezie e frutta sotto spirito emergono da un profilo elegante, complesso e molto intenso. 

PERCHÉ CI PIACE:

Il Barolo "Aeroplanservaj" di Domenico Clerico è un grande vino rosso che sa conquistare grazie alla sua unicità. Il nome che Domenico Clerico scelse per questo suo grande Barolo è carico di significati, variopinti come le sfaccettature che caratterizzano le sue avvolgenti e intense note. "Aeroplanservaj" significa in dialetto piemontese “Aeroplano Selvatico”, soprannome che il padre di Domenico diede a suo figlio per la sua instancabile voglia di sognare da fanciullo, da ragazzo e da uomo. La sua voglia di volare con l’immaginazione al di sopra delle verdi colline delle Langhe lo ha portato a realizzare vini straordinari, al contempo complessi ed eterei, come questo Barolo. Il vigneto dal quale provengono le uve del Barolo si trova nel Comune di Serralunga e le viti hanno almeno venticinque anni: il terroir che accoglie la produzione di questo vino viene espresso magnificamente, in ogni dettaglio fresco, avvolgente, soave e penetrante.

"Attorno alla metà degli anni ’70 del secolo scorso, nel 1976 per l’esattezza, Domenico Clerico, su richiesta del padre, scelse di prendere in mano le redini dell’azienda agricola di famiglia, che ai tempi si estendeva su una superficie di circa cinque ettari e produceva uva da conferire alla vicina cantina sociale. Visti però gli esigui guadagni e allo stesso tempo convinto dell’enorme potenziale delle terre delle Langhe, Domenico, coadiuvato dalla moglie Giuliana nella gestione della tenuta, decise di iniziare a vinificare le proprie uve per produrre vini di qualità. Con amore e dedizione cominciò perciò a curare le proprie viti, cercando di interpretarne ogni minima esigenza in ogni momento dell’anno. Nel contempo Domenico acquistò nuovi appezzamenti vitati ben posizionati, nel cuore della Bussia, nel cru Ginestra e nel cru Mosconi, scegliendo terreni contraddistinti da ottimali caratteristiche microclimatiche. Oggi la cantina di Domenico Clerico dispone di 21 ettari di vigneto, situati in alcune delle migliori sottozone del Barolo di Monforte d’Alba e di Serralunga d’Alba. A un’altitudine che varia tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare, conducendo i propri filari in maniera attenta e oculata, nel massimo rispetto dell’ambiente, della natura, della biodiversità e dell’ecosistema, sono raccolte uve schiette e pregiate, che si traducono in etichette dalle mille sfaccettature, olfattivamente seducenti e gustativamente complesse. È così che fatica, sudore e caparbietà hanno dato vita a quella che attualmente può essere considerata una realtà vitivinicola vitale e dinamica, da far rientrare senza dubbio tra le cantine più rappresentative di Monforte d’Alba. Azienda, quella di Domenico Clerico, che interpreta al meglio soprattutto il vitigno del nebbiolo, ricavandone vini travolgenti nei sentori olfattivi, nobili al palato e infiniti nella persistenza. Dal Barolo “Pajana” al Barolo “Aeroplanservaj”, dal Barolo “Ciabot Mentin” al Barolo “Percristina”, senza ovviamente dimenticare la Barbera e il Dolcetto: vini semplicemente straordinari."

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