{"product_id":"barolo-docg-aeroplanservaj-2020-etichetta-numeri-e-frecce-domenico-clerico-copia","title":"BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA DOCG \"AEROPLANSERVAJ\" 2020 ETICHETTA NUMERI E FRECCE - DOMENICO CLERICO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Aeroplanservaj” 2020 di Domenico Clerico si presenta con un rosso granato luminoso e profondo, ancora attraversato da vivaci riflessi rubino. Il bouquet è intenso e raffinato, con ciliegia croccante, ribes nero e piccoli frutti rossi che si intrecciano a rosa, scorza d’arancia candita e delicate sfumature floreali. Con l’ossigenazione il profilo diventa progressivamente più complesso, lasciando emergere liquirizia, spezie, erbe balsamiche e una particolare nota scura che richiama la cola e la grafite. Al palato mostra il carattere deciso di Serralunga d’Alba: l’ingresso è ampio, morbido e avvolgente, ma il sorso acquista rapidamente tensione grazie a una freschezza precisa e a una trama tannica fitta e autorevole. La struttura è importante senza risultare pesante, con una bella continuità tra frutto, spezie e componente minerale. Il finale è lungo, energico e persistente, segnato da liquirizia, agrumi, frutto scuro e sensazioni balsamiche. Un Barolo profondo e rigoroso, ma allo stesso tempo elegante, costruito per sviluppare ulteriore complessità con una lunga permanenza in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAeroplanservaj nasce nel 2006, quando Domenico Clerico decide per la prima volta di uscire dai confini di Monforte d’Alba e confrontarsi con il territorio di Serralunga d’Alba. Il nome significa letteralmente “aeroplano selvatico” e riprende il soprannome con cui il padre chiamava Domenico, raccontandone perfettamente lo spirito libero, curioso e poco incline ai compromessi. Il vigneto si trova a circa 340 metri di altitudine, con esposizione ovest e sud-ovest, ed è stato impiantato nel 1994. Le radici affondano nelle Marne di Sant’Agata Fossili, terreni molto calcarei composti soprattutto da limo, accompagnato da sabbia e argilla, capaci di imprimere al Nebbiolo struttura e profondità. L’affinamento combina barrique e grande botte, secondo l’evoluzione stilistica intrapresa dalla cantina per lasciare sempre maggiore spazio al carattere del territorio. Nel 2020 la selezione è stata inoltre concentrata sulle porzioni più fresche del vigneto, contribuendo a preservare equilibrio, tensione ed eleganza in un’annata dal profilo maturo.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMENICO CLERICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58130370494808,"sku":"70494808","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_57_06d288cb-65bc-435e-9076-1a1747bd2c1d.png?v=1787309352","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barolo-docg-aeroplanservaj-2020-etichetta-numeri-e-frecce-domenico-clerico-copia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}