CORINO

BAROLO DOCG "ARBORINA" 2016 - CORINO

€55
  • abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, risotto o pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, risotto ai funghi, selvaggina, formaggi stagionati.
  • alcol 15%
  • annata 2016
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino lucente che apre la strada ad aromi molto intensi di ciliegia e fiori essiccati, vaniglia e delicate note di chiodi di garofano. Ricco e deciso in bocca, esuberante acidità ben supportata da una piacevole succosità e permanenza di aromi di frutta matura.

CURIOSITÁ:

Barolo DOCG da una delle zone più celebrate di La Morra, "Arborina" è un vino di personalità che esprime una fantastica purezza di frutto unita all’eleganza della maturazione in botti di rovere francese. Un piccolo capolavoro stilistico di Giovanni Corino.
Giovanni Corino è una delle aziende più interessanti di Barolo condotta oggi da Giuliano insieme alla moglie Stefania: tradizione di famiglia, rispetto per l’ambiente e cru tra i più pregiati di La Morra con la presenza di rarissime vecchie vigne. La loro storia inizia nel 1952 quando il capostipite Giovanni affitta all’Annunziata i terreni del beneficio parrocchiale di La Morra. La svolta arriva negli anni ottanta con la decisione dei figli Giuliano e Renato di vinificare una parte delle proprie uve di dolcetto e nebbiolo da barolo. Seguendo l’esempio dell’amico Elio Altare si iniziano ad effettuare diradamenti in vigna per ottenere uve di qualità maggiore e ad investire in cantina con vasche per la fermentazione a temperatura controllata per migliorare i profumi del vino e le prime botti di rovere francese. Se l’azienda continua a produrre vini di territorio come Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba e Langhe Nebbiolo è grazie al Barolo che l’azienda è diventata famosa. Giuliano vinifica separatamente i cru storici Arborina, Giachini e le vecchie vigne di oltre cinquant’anni presenti in quest’ultimo: si tratta in tutti i casi di vini improntati all’eleganza con un accento sulla finezza dei profumi e nel caso delle vigne antiche di grande potenza strutturale. L’amore per il territorio, per l’ambiente e per le persone si traduce in una viticoltura senza uso di pesticidi e utilizzando in prevalenza prodotti a base di rame e zolfo, utilizzando solo concimi organici. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e i vini non sono chiarificati, né filtrati conservando tutta la vitalità dei prodotti.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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