GIOVANNI VIBERTI

BAROLO RISERVA DOCG "BRICCO DELLE VIOLE" 2011 - GIOVANNI VIBERTI

€80
  • abbinamenti Formaggi, salumi stagionati, carni stufate e alla griglia
  • alcol 14,5%
  • annata 2011
  • denominazione Barolo DOCG Riserva
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore rosso granato con profumi di spezie, mentolato, cardamomo e aromi minerali, frutta secca e rosa canina.

CURIOSITÁ:

Alla particella utilizzata per questo vino è stata piantata nel 1964. Il vino viene fermentato a cappello emerso per un periodo che varia dai 14 ai 21 giorni. Dopo la fermentazione malo-lattica che avviene sempre in recipienti di acciaio a temperatura controllata di 20° C, il vino invecchia in tini troncoconici per un periodo che varia dai 46 ai 50 mesi, segue un ritorno in acciaio e successivo imbottigliamento. Il vino viene commercializzato dopo 60 mesi totali di cantina. Prodotto esclusivamente in annate da lungo invecchiamento il vino presenta caratteristiche di spiccata mineralità, freschezza ed evidenti note balsamiche.
La storia della Cantina Viberti Giovanni affonda le sue radici quando il Cavalier Antonio Viberti acquista l'omonima Locanda del Buon Padre. Correva l'anno 1923 e Antonio cominciò a produrre vino nello scantinato del Buon Padre con l'unico scopo di fornire vini per gli ospiti della sua locanda.
In quegli anni il Dolcetto, il barbera e il Nebbiolo erano le 3 uve vinificate in purezza dal cavaliere e la vendita dei vini avveniva quasi esclusivamente all’interno del Buon Padre. Nel 1967 Giovanni, il secondogenito coadiuvato dalla moglie Maria inizia i primi passi all’interno della piccola cantina di famiglia.
Alla fine degli anni 80 iniziano le prime micro vinificazioni dei single vineyards in vasche di acciao a temperatura controllata e la vendita prima esclusivamente locale comincia ad espandersi nei paesi Europei. Gli anni 90 segnano l’inizio dell’esportazione nel crescente mercato statunitense.
Oggi la cantina Viberti Giovanni segna il passo con la nuova generazione che vede il figlio più giovane Claudio, impegnato direttamente nelle operazioni di vinificazione e di gestione, può contare su una produzione di 70.000 bottiglie l’anno, in continua crescita, su uno staff giovane e motivato e sull’ambizione di raggiungere obbiettivi sempre nuovi.
I vini prodotti vedono il BAROLO protagonista, oltre che le più importanti denominazioni di Langa. I nuovi progetti sono l’anima della cantina: dopo l’uscita del DOLBÀ, gli occhi sono rivolti per il “superlanghe” INISJ.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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