BURLOTTO

BAROLO DOCG “CANNUBI” 2012- BURLOTTO

€180
  • abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umido, pasta con sugo di carne, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
  • alcol 14%
  • annata 2012
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso granato con riflessi aranciati, tendente al vermiglio intenso con l’invecchiamento. Al naso esprime immediatamente note intense e complesse. Si avvertono la frutta rossa, i sentori floreali di viola e vaniglia, con note terziarie come il goudron e le spezie. Al palato risulta equilibrato, vinoso, robusto e con una piacevole acidità. Spicca la sua mineralità ed è gradevolmente tannico. Si percepiscono subito i sapori di frutta rossa, come la fragola sotto spirito, seguiti da durevole fragranza di ciliegia e sentori di agrumi. La sua persistenza è perfetta, leggermente acidulo, avvolge la bocca e lascia un retrogusto soddisfacente. Questo vino è elegante e potente.

PERCHÉ CI PIACE:

Questo splendido Barolo nasce da uve Nebbiolo coltivate nel rinomato Vigneto Cannubi, vero e proprio Crù del Comune di Barolo; la vinificazione prevede una fermentazione-macerazione di 15 giorni in tini di rovere francese, con rimontaggi e follature giornalieri, successivamente il vino matura per circa 10 mesi in fusti da 3-5 Hl (dove svolge anche la fermentazione malolattica) e per circa 20 mesi in botti di rovere francese e sloveno da 35 Hl.
La storia dell'azienda Burlotto s’intreccia strettamente con la figura del suo fondatore, Giovan Battista Burlotto, che grazie al proprio modo di operare intraprendente e per certi versi lungimirante si è affermato come una delle personalità di riferimento non solo dell’area di Verduno, ma di tutto il panorama produttivo del Barolo, imponendosi, nella storia di questo nobile vino albese, come uno degli autentici protagonisti e padri fondatori.

 

Consapevoli e fieri di una tradizione così importante e fortemente radicata nella storia del Barolo e dei vini di Langa, pur operando nel loro tempo, con le conoscenze e le metodologie consentite dall’evoluzione delle tecniche agronomiche ed enologiche, cercano di rispettare al massimo e di riproporre lo spirito guida e le intuizioni che ispirarono l’operare del Commendatore.

Si propongono vini di oggi che rispecchiano ed esaltano la peculiarità del terroir di Verduno, che ha sempre espresso vini di grande equilibrio ed eleganza estremamente piacevoli da bere giovani, ma capaci, soprattutto nel caso dei Barolo, e del cru Monvigliero in particolare, di evolvere armoniosamente e di regalare raffinate sfumature.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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