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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 14,5%
annata 2017
denominazione Barolo Docg
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Barolo "Le Coste di Monforte" 2016 è ottenuto da uve nebbiolo nell'omonima MGA di Monforte d'Alba. Un Barolo corposo, con sentori di prugna, rosa, tabacco. Buona freschezza.
CURIOSITÁ:
Il Barolo di Benevelli proveniente dalle uve delle vigne ubicate nel comune di Monforte d’Alba. La fermentazione avviene a cappello emerso a contatto con le bucce per circa 30 giorni. Invecchia 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e affina 6 mesi in bottiglia.L'azienda Piero Benevelli è di tradizioni antiche, poiché ai primi del '900 il nonno Filiberto, tornato dall'America, acquistò la "Cascina del Pilone" prima sede della cantina. Le cose nel tempo mutarono, si coltivava la vite ma non come lavoro primario, sino a quando nel 1974, Piero Benevelli acquistò 5 ettari di terreno nei pressi di Monforte d'Alba concentrandosi sulle uve tradizionali piemontesi. Oggi la cantina è condotta dal figlio di Piero, Massimo, che già in adolescenza si era avvicinato al mondo della viticoltura, imparando dal padre il principio cardine che ancor'oggi risulta essere il più importante: per fare del buon vino, bisogna avere buona uva.
Da anni Massimo attua principi biologici nelle sue vigne, che si estendono principalmente attorno alla Ravera di Monforte, nell'estremo Sud Est della zona di produzione del Barolo, perfetto connubio tra la forza e struttura dei terreni di Serralunga, e quell'eleganza tipica della parte più sabbiosa della Bussia. La cantina produce circa 40 mila bottiglie, suddivise tra Barolo, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, ed una piccolissima produzione di Freisa.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.