{"product_id":"barolo-docg-riserva-2007-enzo-boglietti","title":"BAROLO DOCG RISERVA 2007 - ENZO BOGLIETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG Riserva 2007 di Enzo Boglietti si presenta oggi con un rosso granato profondo e luminoso, impreziosito da eleganti sfumature aranciate che raccontano la lunga evoluzione in bottiglia. Il naso è ampio e complesso, con ciliegia matura, prugna e piccoli frutti scuri che lasciano gradualmente spazio a rosa appassita, fieno, liquirizia e spezie. Con l’ossigenazione emergono sfumature più evolute di tabacco, cuoio, tartufo, sottobosco ed erbe aromatiche, senza perdere completamente la componente fruttata originaria. Al palato è ricco e avvolgente, con una struttura importante sostenuta da una freschezza ancora ben percepibile. I tannini, originariamente vigorosi, sono stati progressivamente levigati dal tempo e accompagnano un sorso armonioso, profondo e sorprendentemente vitale. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta scura, liquirizia, spezie e sensazioni terrose. Un Barolo Riserva ormai pienamente maturo, capace di esprimere eleganza e complessità senza rinunciare alla forza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva 2007 di Enzo Boglietti nasce da Nebbiolo in purezza coltivato nel territorio di La Morra, tra i 300 e i 350 metri di altitudine, su terreni franco-limoso-argillosi, alcalini e particolarmente poveri di sostanza organica. Le esposizioni dei vigneti destinati a questa Riserva sono prevalentemente rivolte tra est e sud-est e le viti sono allevate a Guyot. La vinificazione del 2007 prevedeva una fermentazione di 28 giorni a temperatura controllata, accompagnata da follature e rimontaggi quotidiani. Particolarmente importante il lungo affinamento: complessivamente 45 mesi in legno, suddivisi tra 15 mesi in barrique e altri 30 mesi in grandi botti, seguiti da almeno 8 mesi di riposo in bottiglia. La produzione fu estremamente limitata, con appena 3.550 bottiglie oltre a pochi Magnum e Double Magnum. Il 2007 fu inoltre un millesimo caldo e precoce nelle Langhe, ma le notti fresche durante la maturazione permisero al Nebbiolo di conservare profumi, acidità e tannini maturi, dando origine a Barolo ricchi e generosi ma dotati di ottima capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"ENZO BOGLIETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31814696403033,"sku":"9000000001339","price":88.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_59_6bfa18f0-3b7b-4e61-8b3e-4e92a27e53ce.png?v=1787317492","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barolo-docg-riserva-2007-enzo-boglietti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}