{"product_id":"barolo-docg-uno-per-uno-2010-elio-altare","title":"BAROLO DOCG \"UNOPERUNO®\" 2010 - ELIO ALTARE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"731\"\u003eAnnata equilibrata e molto regolare nelle Langhe, con maturazioni lente e perfette.\u003cbr data-start=\"628\" data-end=\"631\"\u003e“Uno per Uno” 2010 è un Barolo profondamente classico e rigoroso, ancora oggi in fase evolutiva. Al naso si esprime con rosa appassita, ciliegia nera, grafite e spezie fini, con una componente quasi ematica e ferrosa tipica delle grandi annate strutturate.\u003cbr data-start=\"896\" data-end=\"899\"\u003eAl palato è teso, verticale, severo ma estremamente preciso, con tannini fitti e ancora vibranti. La progressione è lenta, aristocratica, quasi “scolpita nella pietra”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1429\"\u003e“Uno per Uno” è una delle interpretazioni più radicali e visionarie del Barolo secondo Elio Altare. Il nome racconta già la filosofia del vino: ogni singolo acino viene selezionato manualmente, uno ad uno, per garantire solo la materia prima perfettamente matura e integra. È un approccio quasi ossessivo, che porta la selezione dell’uva a un livello estremo di precisione artigianale. Il progetto nasce dalla volontà di raggiungere una purezza assoluta del Nebbiolo, eliminando ogni imperfezione per lasciare spazio solo all’essenza del frutto e del terroir. Ne risulta un Barolo di rara eleganza, più etereo che muscolare, che unisce la profondità tipica della Langa a una lettura moderna, trasparente e quasi “traslucida” del vitigno. È considerato uno dei vini simbolo della filosofia di Altare: innovazione, rigore e una visione che ha contribuito a ridefinire il concetto stesso di Barolo contemporaneo, portandolo verso nuove forme di finezza e leggerezza espressiva senza perdere identità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"ELIO ALTARE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40309869674585,"sku":"69674585","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_46_42e8460d-e7fe-4e72-87b8-b2ba34e2bf66.png?v=1777977149","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barolo-docg-uno-per-uno-2010-elio-altare","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}