FONTANAFREDDA

BAROLO DOCG "VIGNA LA ROSA" 2001 - FONTANAFREDDA

€78
  • abbinamenti Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto.
  • alcol 14%
  • annata 2001
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore è rosso rubino, con riflessi granati. Il profumo è ampio, gentile, ma intenso, con netti sentori di rosa appassita, viola, tabacco, sottobosco, spezie e leggera vaniglia. In bocca la trama dei tannini è fitta e densa: l’ingresso è morbido, quasi vellutato per poi esplodere in una sensazione di frutta ben bilanciata dalla freschezza acida. Il retrogusto è molto lungo ed è ricco di sapidità.

PERCHÉ CI PIACE:

Il Barolo delle "Vigne" è quello delle selezioni più preziose, effettuate nei singoli vigneti che la tradizione ha conservato nel tempo come emblemi di qualità esemplare. Dopo la vinificazione, condotta con tecniche tradizionali, segue la maturazione nel legno con una permanenza di 2 anni parte in barriques e parte nelle botti di rovere francese (Allier) da 20-30 ettolitri precede l'imbottigliamento, fase che viene seguita da un affinamento che varia in relazione alle caratteristiche dell'annata ma che non è mai inferiore ai 12 mesi. L'apice dell'evoluzione, nei Barolo delle "Vigne", si raggiunge dopo 8-10 anni dalla vendemmia ma varia poi nella durata, anche sensibilmente, a seconda delle annate. "La Rosa" rappresenta un'interpretazione del Barolo di particolare importanza.

La tenuta di Fontanafredda è situata nel comune di Serralunga d’Alba, cuore della zona di produzione del Barolo, e si estende su una superficie di oltre 100 ettari. Una storia importante, che ci riconduce alle figure di Re Vittorio Emanuele II e alla sua amente, Rosa Vercellana, meglio conosciuta come “la Bela Rosin”. Azienda fedele alla regola di produrre direttamente i vini, soprattutto il Barolo, e spumanti che ne portano il marchio sulla bottiglia. La Tenuta comprende, oltre alle cantine, il Bosco dei Pensieri, la romantica Foresteria nelle Vigne, il raffinato ristorante Guido nella Villa Reale, una bottega del vino con winebar e ristoro, e nella Fondazione culturale E. di Mirafiore una libreria e un teatro cuore pulsante di eventi culturali, ma anche un moderno centro congressi e nei mesi estivi il Garden del Lago nel parco della Tenuta.

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