FONTANAFREDDA

Barolo DOCG 2013 -FONTANAFREDDA

€50
  • abbinamenti Ideale l’accostamento a piatti di carni rosse, più o meno importanti a seconda dell’annata, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare l’amichevole conversare di fine pasto.
  • alcol 14,5%
  • annata 2013
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Il frutto del lungo affinamento, grazie soprattutto alle doti naturali di questo prodotto, si sostanzia in un vino ricco di struttura, pieno e robusto, in grado di resistere bene negli anni. Nel calice, il Barolo è vino affascinante sin dal colore, rosso rubino con riflessi granati che, col tempo, si fanno aranciati. Il profumo è netto e intenso, ampio, con sentori tipicamente di fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco. 

PERCHÉ CI PIACE:

Il Barolo di Fontanafredda é una delle più storiche etichette d’Italia. La fermentazione è di tipo tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 10-12 giorni a temperatura controllata (30-31 °C) e con frequenti rimontaggi. L'affinamento è di almeno due anni, trascorsi nelle grandi botti di rovere (di Slavonia e della Francia centrale). Segue poi l’imbottigliamento e un affinamento in bottiglia che non è mai inferiore ai 12 mesi.
La tenuta di Fontanafredda è situata nel comune di Serralunga d’Alba, cuore della zona di produzione del Barolo, e si estende su una superficie di oltre 100 ettari. Una storia importante, che ci riconduce alle figure di Re Vittorio Emanuele II e alla sua amente, Rosa Vercellana, meglio conosciuta come “la Bela Rosin”. Azienda fedele alla regola di produrre direttamente i vini, soprattutto il Barolo, e spumanti che ne portano il marchio sulla bottiglia. La Tenuta comprende, oltre alle cantine, il Bosco dei Pensieri, la romantica Foresteria nelle Vigne, il raffinato ristorante Guido nella Villa Reale, una bottega del vino con winebar e ristoro, e nella Fondazione culturale E. di Mirafiore una libreria e un teatro cuore pulsante di eventi culturali, ma anche un moderno centro congressi e nei mesi estivi il Garden del Lago nel parco della Tenuta.

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