{"product_id":"barolo-riserva-docg-cerretta-2016-garesio","title":"BAROLO RISERVA DOCG \"CERRETTA\" 2016 - GARESIO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eNel calice mostra un magnifico rosso granato luminoso, profondo ma ancora sorprendentemente vivo. Il naso è inizialmente composto e quasi austero, poi lentamente si apre rivelando ciliegia rossa, piccoli frutti maturi e fiori appena appassiti, seguiti da tabacco, pepe, sottobosco e una raffinata trama balsamica. È un bouquet che richiede tempo e continua a trasformarsi nel bicchiere, passando dal frutto alle spezie fino alle sfumature terrose e più evolute tipiche del grande Nebbiolo. Al palato è potente, profondo e stratificato, ma mai statico: la struttura di Serralunga è sostenuta da un'acidità ancora viva, mentre il tannino, importante per natura, ha acquisito con gli anni una trama progressivamente più integrata e raffinata. La progressione è lunga, sapida e autorevole, con un finale che unisce frutto, spezie, sottobosco e sensazioni balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003eIl Barolo Riserva DOCG \"Cerretta\" 2016 di Garesio è una bottiglia eccezionale nella produzione della cantina: nasce infatti esclusivamente dalla \"super annata\" 2016, come la definisce direttamente Garesio, scelta per realizzare una Riserva capace di rappresentare ai massimi livelli uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d'Alba. La MGA Cerretta è uno dei grandi nomi del comune, territorio storicamente associato a Nebbiolo profondi, austeri e straordinariamente longevi. Qui il carattere del vitigno viene esaltato da terreni ricchi di componenti calcaree e argillose, capaci di generare vini dalla struttura tannica importante e dalla marcata tensione minerale. Garesio interpreta questa materia prima seguendo una filosofia tradizionale, basata su lunghe fermentazioni e macerazioni ed estrazioni progressive, evitando di trasformare il legno in protagonista. Per la Riserva 2016 il vino affronta infatti un lungo affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere austriaco, seguito da altri 24 mesi di riposo in bottiglia. Il grande formato del legno permette al Nebbiolo di evolvere lentamente senza essere coperto da aromi tostati o vanigliati, conservando intatta la firma di Cerretta. È un Barolo nato per il tempo, prodotto soltanto quando l'annata ha offerto una materia ritenuta all'altezza: struttura, freschezza, tannino e profondità trovano nel 2016 un equilibrio straordinario. Non sorprende che Garesio sottolinei direttamente la sua grande capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GARESIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49651247645016,"sku":"8052204650330","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_42.png?v=1786972555","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/barolo-riserva-docg-cerretta-2016-garesio","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}