CASCINA CHICCO

Barolo Riserva "Ginestra" 2011 - Cascina Chicco

€50
  • abbinamenti osì piacevole da essere facilmente abbinato a diverse pietanze, anche se si consigliano carni rosse sapide, le piemontesi e le toscane su tutte.
  • alcol 14,5%
  • annata 2011
  • denominazione Barolo DOCG
  • filosofia tradizionale
  • formato O,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

rosso rubino carico con riflessi aranciati, di eccezionale armonia con sentori di viola e goudron. Sapore completo, si rivela caldo in bocca, austero e continuo.

PERCHÉ CI PIACE:

La vendemmia del Barolo Riserva Ginestra Docg viene fatta manualmente in seguito alla pigiatura, mentre la fermentazione alcolica dura circa 15 giorni all’interno di piccole vasche d’acciaio. La macerazione continua anche dopo la fermentazione, per circa 40-45 giorni.Successivamente il Barolo Riserva Ginestra Docg sosta in botti di rovere per almeno 40 mesi e prosegue l’affinamento prima in acciaio e poi in bottiglia.Il vino viene messo sul mercato a partire da 7 anni dopo la vendemmia.Questo vino risulta essere molto elegante e piacevolissimo, sia all’olfatto che al gusto, persistente, quasi Interminabile.

 

Nati e cresciuti nel Roero da quattro generazioni di vignaioli, i titolari della Cascina Chicco vivono in mezzo alle vigne della loro azienda. Questo li spinge ad amare e rispettare il loro territorio, conducendo una vitivinicoltura nel pieno rispetto dell’ambiente, utilizzando in vigna il minimo dei trattamenti possibili e conducendo analisi con scrupolo e regolarità.

“La passione per la terra non basta però, ci vuole studio, coraggio e un pizzico di follia” ecco come la pensa Enrico Faccenda, il titolare dell’azienda: per questo hanno ricercato ed acquistato i migliori appezzamenti di terra del Roero dai quali ottenere l’eccellenza delle tipologie di Arneis a Canale d’Alba, Barbera a Castellinaldo, Nebbiolo a Vezza d’Alba e a Castagnito, che realizzano grandi vini come il Nebbiolo, il Barbera, il Roero e il Langhe.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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