GRAVNER

VINO BIANCO DELLE VENEZIE "8\9\10" - GRAVNER

€350
  • abbinamenti Ideale con antipasti di pesce, formaggi freschi, zuppa di pesce o pesche e crostacei al vapore
  • alcol 13%
  • annata NV
  • denominazione vino bianco
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni ribolla gialla 100%

NOTE SENSORIALI:

Ambrato. Al naso si rivela ampio e intenso, con sentori di pesca, fichi secchi e albicocca, note di fiori d'acacia e cenni di miele. Al palato si presenta snello, avvolgente, di gradevole freschezza e piacevole sapidità. Lungamente persistente.

CURIOSITÀ: 

Questo vino, di rarissima fattura ed eccelsa qualità, è da definire, senza alcun rischio di esagerazioni, un gioiello. I numeri che lo identificano fanno riferimento alle annate, 2008/2009/2010, nel corso delle quali sono state raccolte, dopo lunga maturazione, le uve botrizzate da cui nasce. Quest'ultime, poi, sono state fermentate in anfore interrate e, successivamente, affinate in piccole botti di rovere. Suggestivo, travolgente e dalla finezza quasi disarmante, è un vino in grado di far sentire davvero fortunati tutti coloro che avranno modo di assaggiarlo.

Protagonista assoluto del vino italiano e della sua storia recente, Francesco Gravner, meglio conosciuto come Josko Gravner, è un vignaiolo il cui nome è intimamente legato a quel Collio goriziano che lui stesso ha contribuito a rendere famoso nel mondo intero. Un percorso che inizia lontano, quando ancora adolescente Josko comincia a vinificare le uve dei vigneti piantati intorno a casa. L’utilizzo dell’acciaio prima, e della barrique poi, segnano una strada che attraversa buona parte degli anni ’80 e ’90, fino alla svolta e all’introduzione in cantina delle anfore provenienti dalla Georgia, da cui deriva il nome dei suoi vini.
Una viticoltura, quella di Josko, che con il passare del tempo si è spogliata di ogni tecnicismo, naturale fino all’intransigenza, figlia di un attento lavoro in vigna, dove da oltre vent’anni è bandito ogni prodotto di sintesi. Gli oltre trenta ettari vitati, di cui la maggior parte di proprietà, sono situati in varie località del comune di Oslavia, in provincia di Gorizia.
A un’altitudine che varia tra i 150 e i 270 metri sul livello del mare, le viti godono di esposizioni ottimali e crescono su terreni tipicamente calcarei e marnosi. In vigna, si applicano un rigore e un metodo che riconducono alle più antiche credenze popolari del territorio e alle più remote tradizioni locali, con il tempo dimostratesi autentiche più di ogni altra cosa. In cantina, le lunghe macerazioni sulle bucce e le lunghissime maturazioni in legno, sono naturali conseguenze di un percorso volto alla valorizzazione non solo delle uve ma di tutto il territorio in sé.
È così che nascono vini unici, capaci di andare oltre ogni definizione legata al biologico o al biodinamico. Dalla Ribolla Gialla al “Breg Anfora”, dal “Rosso Gravner” al “Rosso Breg”, fino ad arrivare alle Riserve, possiamo scegliere una sola parola per definirli tutti: vini semplicemente infiniti.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente