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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e piatti della tradizione piemontese.
alcol 14%
annata 2012
denominazione Boca DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 75%, Vespolina 25%
NOTE SENSORIALI:
Colore, rosso rubino brillante con leggere sfumature di granato, l’odore, un caratteristico e gradevole profumo di mammola, e il sapore, sapido, asciutto, armonico con retrogusto di melagrana.
CURIOSITÁ:
Il Boca è un vino DOC che viene prodotto, a norma di legge, unicamente in provincia di Novara, più precisamente nel territorio comunale di Grignasco, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e, naturalmente, di Boca; per un totale di appena 700 ettari vitati. Qui le viti affondano le proprie radici in un terreno roccioso ed aspro, di origine vulcanica, che ha saputo donare alle sue uve quella ricchezza salina che rende il Boca un vino particolare, unico. I vitigni a loro volta hanno mitigato la durezza del paesaggio conferendogli un aspetto quasi mediterraneo, per via del sistema di coltivazione a gradoni e dei caratteristici muretti di pietra locale disseminati tra i viottoli. Il Boca nasce dalla vinificazione di uve Nebbiolo, Bonarda Novarese, Vespolina e Uva Rara e all’atto dell’immissione sul mercato, deve rispondere a precise caratteristiche, indicate dal decreto del 18 luglio 1969.L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE
ha radici antiche che affondano in una forte tradizione familiare e riportano indietro nel tempo, al lontano 1880. La sua storia è quella di una passione lunga tre secoli: l’amore per la terra.
Una passione che continua a rivivere intatta grazie alla tenacia e alla dedizione dell’attuale conduttore.
Un amore che si esprime assecondando pazientemente i ritmi e i processi della natura, accompagnandola con competenza e saggezza verso il compimento di se stessa.
Il Boca e la Croatina dell’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE nascono così: “fidandosi dell’uva”, sostenendo il lavoro della terra e limitando l’intervento dell’uomo. L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE produce vini naturali che restituiscono incorrotte al palato le caratteristiche della terra che li ha prodotti.
Dolci colline
Situata a Grignasco, nella piccola frazione di Torchio, l’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE si estende sulle morbide colline alle spalle del Parco naturale del Monte Fenera. I suoi vigneti si susseguono lungo la strada panoramica della Traversagna che, lasciatasi alle spalle Torchio, conduce fino a Boca.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.