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abbinamenti Si abbina a carne rossa alla griglia ed arrosto e a formaggi freschi.
alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Appellation Bordeaux Controlèe
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni merlot 80%, cabernet franc 10%, cabernet sauvignon 5%, petit verdot 5%
NOTE SENSORIALI:
Di colore rubino intenso, al naso ha sentori di ribes, mirtilli, frutta rossa di bosco, ciliegia ed un tocco di cioccolato. In bocca i tannini sono soffici e setosi, con una buona struttura, equilibrio e persistenza.
CURIOSITÁ:
Chiamato "bad boy" dalla reputazione di Jean Luc Thunevin come il ragazzaccio di Saint-Emilion che cerca di sconvolgere il modo di far vino nel bordolese, è ottenuto con il classico blend di Bordeaux, le cui uve provengono da vigneti di proprierà della cantina. Vinifica in acciaio perchè è un vino che va bevuto subito, quando ancora è fresco.In meno di un decennio Jean Luc Thunevin è diventato una figura ben conosciuta nel mondo del vino, grazie al successo del suo vin de garage chiamato Château Valandraud. È probabile che sia grazie all’assaggio di Le Pin, un Pomerol prodotto da un vigneto molto piccolo, che nasce in Jean Luc il desiderio di fare un grande vino. Ossessionato dal vino e determinato in questa nuova impresa, finalmente realizza il suo sogno nel 1991,quando esce la prima annata di Château Valandraud. Questo è stato l'inizio di una fantastica avventura che ha portato ad un rapido successo. Da allora in poi divenne l'ispirazione e un mentore per altri garagisti. Il lavoro della vigna è sotto la stretta supervisione di Murielle, la moglie di Jean Luc, che conduce la sua squadra nel rispetto di ogni vitigno. Il vino viene prodotto con una continua ricerca di eccellenza.
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