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abbinamenti Ideale per accompagnare pesce alla griglia o pollame.
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alcol 11%
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annata 2023
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denominazione Bourgogne Aligoté AOC
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filosofia Biologico
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 10/10
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regione Borgogna (Francia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Aligoté 100%
NOTE SENSORIALI:
Il naso, anche alla cieca, ricorda la stilistica di Marc che riesce sempre a creare un connubio incredibile tra le fermentazioni naturali e l’affinamento delle stesse spingendo al massimo il frutto verso la sua parte più matura. In bocca rimane sempre teso e con una buona acidità
CURIOSITÁ:
Tercet è una partnership tra Marc Soyard di Domaine de la Cras e Florent Lambert, un gestore di vigneti nella Côte d'Or. I due amici si sono originariamente incontrati alla scuola di viticoltura, e Tercet è la realizzazione del loro sogno per due estranei di fare vino insieme in Borgogna. Ognuno di loro ha preso la propria strada. Marc ha rilevato Domaine de la Cras nel 2014, mentre Florent è responsabile della coltivazione di diversi ettari di vigneti in prestigiose denominazioni nelle Cotes de Nuits. O naturalmente, con il nome Tercet, c'è un terzo partner, che porta una vasta rete di connessioni nella Cote d'Or.
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