{"product_id":"bourgogne-chablis-grand-cru-clos-des-hospices-2013-louis-moreau","title":"BOURGOGNE CHABLIS GRAND CRU \"CLOS DES HOSPICES\" 2013 - LOUIS MOREAU","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato dai riflessi luminosi. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di limone candito, pompelmo, mela gialla, pesca bianca e pera matura che si fondono con eleganti note di fiori bianchi, miele d'acacia e nocciola. L'evoluzione in bottiglia arricchisce il profilo aromatico con richiami di burro fresco, pietra focaia, gesso, conchiglia e leggere sfumature iodate che rappresentano la firma dei grandi Chablis Grand Cru. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è profondo, teso e straordinariamente armonioso. La freschezza sostiene una struttura importante ma perfettamente bilanciata, mentre la tipica mineralità calcarea dona verticalità e precisione al sorso. La tessitura è cremosa, elegante e persistente, con un finale lunghissimo che richiama agrumi maturi, mandorla, sale marino e pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Chablis Grand Cru \"Clos des Hospices\" 2013 di Louis Moreau rappresenta una delle massime espressioni dello Chardonnay di Chablis. Prodotto da una rarissima parcella situata all'interno del prestigioso Grand Cru Les Clos, il più celebre e vocato dei sette Grand Cru della denominazione, nasce dalla lunga tradizione della famiglia Moreau, proprietaria di vigneti a Chablis fin dal 1814. Oggi la sesta generazione continua a coltivare i propri vigneti secondo una viticoltura sostenibile, privilegiando il rispetto del terroir e la massima espressione del vitigno. Il Clos des Hospices è una produzione limitata che incarna perfettamente lo stile della maison: precisione, eleganza, mineralità e straordinaria capacità di evoluzione. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe vigne sorgono sul versante meridionale della collina dei Grand Cru, su terreni kimmeridgiani ricchi di marne calcaree e fossili marini, il suolo che ha reso Chablis uno dei territori più iconici al mondo per lo Chardonnay. L'esposizione ideale, le basse rese e l'età delle vigne permettono di ottenere uve di grande concentrazione, mantenendo al tempo stesso una tensione minerale e una freschezza esemplari. La raccolta viene effettuata manualmente con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata e affina a lungo sulle fecce fini, un processo che conferisce maggiore complessità e volume senza compromettere la purezza del frutto. L'annata 2013, caratterizzata da una maturazione lenta e da un'acidità particolarmente brillante, ha dato origine a un Grand Cru di grande precisione, oggi capace di esprimere un'affascinante complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e","brand":"LOUIS MOREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39878981943385,"sku":"81943385","price":196.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_32_2f13b58b-898f-4d2f-864c-f412600e3aa4.png?v=1785748054","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/bourgogne-chablis-grand-cru-clos-des-hospices-2013-louis-moreau","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}