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DOMAINE MICHEL GROS
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS "FONTAINE SAINT MARTIN MONOPOLE" 2017 - DOMAINE MICHEL GROS
€54
abbinamenti Ottimo in abbinamento ai primi di terra, si sposa bene anche con le carni, rosse e bianche, arrosto o alla griglia.
alcol 12,5%
annata 2017
denominazione Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC
filosofia TRADIZIONALE
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Rubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e neri e note distinte di viola. Al palato rivela un'ottima struttura; è setoso, ben equilibrato e di buona persistenza.CURIOSITÁ:
Questo Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, prodotto a partire da uve pinot nero in purezza, nasce nella parcella Fontaine Saint Martin Monopole del Domaine Michel Gros; infatti, dopo più di 40 anni impiegati per dar forma a questa proprietà e dopo avervi piantato prima 4 ettari di pinot nero e, poi, 3 di chardonnay, si è potuto, finalmente, iniziare a ricavarne del vino... e che vino! Questo, in particolare, segnato da un frutto croccante e da una chiara vena di acidità, regala un sorso teso e di prolungato appagamento, rivelando, fin da subito, la sua eccellenza.Il Domaine Michel Gros sorge nel cuore di Vosne-Romanée, nel dipartimento della Côte-d'Or in Borgogna. La famiglia Gros si stabilì in queste terre nel lontano 1830 e oggi Michel, ormai alla sesta generazione, continua la tradizione di famiglia con una cantina fondata interamente da lui. Nel 1975 infatti, dopo gli studi comincia a collaborare con il padre nella tenuta di famiglia e nel 1979 imbottiglia il primo vino della sua cantina. Con il passare degli anni e l'aumentare dell'esperienza gli ettari di vigneti che gestisce aumentano notevolmente di numero e di valore, con l'acquisizione nel 1995 al ritiro del padre, di pregiati appezzamenti in Vosne-Romanée (tra cui un 1er Cru), Nuits Saint Georges e Borgogna. I vini di altissima qualità che Michel Gros produce sono quindi il frutto nato da secoli di storia e passione, tradizione e innovazione con una lunga esperienza e conoscenza dei meravigliosi terroir e delle viti che coltiva. La vinificazione è tradizionale e rigorosa, con vendemmie e selezioni manuali in cassette da 30 kg, a cui segue la diraspatura. La fermentazione è svolta a temperatura controllata con lieviti selezionati ed è previsto un invecchiamento in legno con tempistiche variabili.
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