ALBERT BICHOT
BOURGOGNE "VIEILLE VIGNE DE PINOT NOIR" 2018 - ALBERT BICHOT
- alcol 13%
- annata 2018
- denominazione Bourgogne Aoc
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75l
- giudizio 3k 9/10
- regione Borgogna
- temperatura di servizio 16/18°
- vitigni Pinot Noir 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Rosso rubino alla vista di medi intensità, al naso offre sentori fruttati di ciliegia, lampone e ribes nero, con spezie e una lunga scia minerale sullo sfondo. Al palato si distende bene, con un sorso saporito e fruttato, di buon equilibrio e lunghezza, caratterizzato da una leggera sapidità, tannini fini ma ben presenti.
PERCHE CI PIACE:
Un Bourgogne Pinot Noir ottenuto da Vieilles Vignes coltivate secondo metodi biologici dal Domaine Bichot. Anche in cantina i metodi di vinificazione sono rigorosi e poco interventisti; le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e l’uso di legno e botti nuove e sapientemente misurato, per offrire un vino di medio corpo, dai sentori fruttati e dalla beva diretta e genuina.
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