Brunello di Montalcino Docg 2013 - Mastrojanni

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino il colore, concentrato e intenso alla vista. Al naso regala un bouquet olfattivo ricco e articolato, in cui i sentori ricordano i frutti di bosco maturi, la prugna, la confettura di ciliegie, la liquirizia, la lavanda, il cuoio e le spezie. In bocca è corposo, pieno e succoso, contraddistinto da un’avvolgente trama tannica, equilibrato, persistente e piacevolmente balsamico nel finale.

CURIOSITÁ:

Magari non il Brunello più potente del mondo, ma in una vendemmia dove la potenza deve lasciare il posto a equilibrio, tannicità vellutata e freschezza, sicuramente un Brunello molto buono e rispondente all'annata.Questo Brunello di Montalcino 2013 nasce dai grappoli di un vitigno a bacca rossa che, specialmente in Toscana, riesce a esprimersi su livelli qualitativi sublimi, il Sangiovese. Le uve di questa varietà vengono accuratamente selezionate durante la vendemmia dal team della cantina Mastrojanni, così da garantire solo il meglio del terroir d’origine. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano alcoolicamente. Si procede quindi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane per36 mesi a riposare in botti di roveredi Allier; dopo l’imbottigliamento si affronta un ulteriore periodo di maturazione, che si protrae in vetro per 8 mesi.