{"product_id":"calabria-igp-bianco-biancomargherita-2021-cantine-viola","title":"CALABRIA IGP BIANCO \"BIANCOMARGHERITA\" 2021 - CANTINE VIOLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino di buona intensità. Il bouquet è elegante, fine e complesso, con profumi di cedro, limone, pesca bianca, mela gialla e pera, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, macchia mediterranea e una marcata impronta minerale dai richiami iodati. Il lieve affinamento in legno aggiunge sfumature di nocciola fresca, vaniglia e leggere spezie, perfettamente integrate con il frutto. Al palato è armonioso e avvolgente, dove la freschezza e la sapidità si fondono in un equilibrio impeccabile, conducendo verso un finale lungo e persistente, caratterizzato da eleganti sensazioni agrumate e da una raffinata mineralità che richiama il Mediterraneo. Un vino di carattere, intenso e territoriale, capace di coniugare struttura, profondità ed estrema bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Calabria IGP Bianco \"Biancomargherita\" 2021 di Cantine Viola è una delle più affascinanti espressioni della viticoltura calabrese contemporanea, un vino che racchiude tutta l'identità dei Monti del Pollino e del territorio di Saracena, dove la famiglia Viola ha recuperato e valorizzato antichi vitigni autoctoni attraverso un'agricoltura rispettosa della natura. Le uve provengono dalla contrada Rinni, a 350 metri di altitudine, su terreni di argilla rossa, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, con utilizzo di letame naturale e sovescio per preservare la fertilità del suolo. Il vino nasce dall'assemblaggio di Guarnaccia Bianca (65%) e Mantonico Bianco (35%), due varietà storiche della Calabria che trovano qui una delle loro massime espressioni. Dopo una breve macerazione sulle bucce di 4-6 ore, il 90% del mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre il restante 10% fermenta direttamente in barrique di rovere, dove svolge anche la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi di affinamento separato, le due masse vengono assemblate e il vino riposa per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. La produzione è limitata a circa 3.700 bottiglie, a conferma della natura artigianale di questa etichetta.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE VIOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57899705041240,"sku":"05041240","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_42_cc461ddc-e309-4520-bd85-1aa930b61e01.png?v=1786185269","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/calabria-igp-bianco-biancomargherita-2021-cantine-viola","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}