{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-bio-docg-2024-gulfi","title":"CERASUOLO DI VITTORIA BIO DOCG 2024 - GULFI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Cerasuolo di Vittoria DOCG 2024 di Gulfi si presenta con un rosso ciliegia luminoso, vivace, attraversato da leggere sfumature violacee. Il naso è fragrante e immediatamente mediterraneo: ciliegia fresca, marasca, fragolina e melograno si accompagnano a pesca rossa, violetta e delicate note di erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono accenni di macchia mediterranea e spezie leggere, senza perdere la purezza del frutto. Al palato è succoso, armonioso e scorrevole, con il Nero d’Avola che apporta struttura e profondità mentre il Frappato alleggerisce la trama con profumo, freschezza e una tessitura tannica gentile. L’acidità mantiene il sorso dinamico e la componente sapida ne allunga piacevolmente la progressione. Il finale è fresco, pulito e persistente, con ritorni di ciliegia, fiori e piccoli frutti rossi. Un Cerasuolo di Vittoria giocato soprattutto sull’equilibrio e sulla bevibilità, elegante senza rinunciare alla sua identità siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Cerasuolo di Vittoria 2024 nasce a Chiaramonte Gulfi, sui Monti Iblei, dall’incontro in parti uguali tra Nero d’Avola e Frappato: 50% e 50%, secondo la documentazione italiana del produttore e la scheda dedicata specificamente al millesimo 2024. Le uve provengono dalle vigne aziendali Catania, Patria e Coste, poste intorno ai 450 metri su terreni calcareo-argillosi, coltivate in biologico e senza irrigazione. Il Nero d’Avola viene raccolto verso la fine di settembre, mentre il Frappato arriva in cantina nella prima settimana di ottobre. Le due varietà vengono vinificate separatamente, con una breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata, e riunite soltanto al termine della fermentazione alcolica. Seguono circa sette mesi sulle fecce in serbatoi di acciaio e 1-2 mesi di bottiglia: nessun legno, per preservare la parte più fresca e fragrante del vino. Il progetto Gulfi è legato alla famiglia Catania e soprattutto a Vito Catania, che dal 1996 rilanciò il patrimonio viticolo familiare puntando su selezioni massali, biologico e valorizzazione dei grandi terroir della Sicilia sudorientale.\u003c\/p\u003e","brand":"GULFI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55793063166296,"sku":"8032622423860","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0038_clipped_rev_1_17.png?v=1787395579","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/cerasuolo-di-vittoria-bio-docg-2024-gulfi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}