- abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
- alcol 12,5%
- annata 2015
- denominazione Champagne AOC
- filosofia tradizionale
- formato 0,75 l
- giudizio 3k 9/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 8-10°
- vitigni Chardonnay 38%, Pinot Noir 62%
NOTE SENSORIALI:
Il colore richiama quello del giallo dorato; il perlage si caratterizza per la finezza della grana e per la buona persistenza. Il naso è dominato da note che, da un’impronta più minerale, virano verso sensazioni agrumate e tocchi che richiamano i lieviti e la pasticceria. In bocca ha un’ottima struttura, con un sorso pieno e rotondo, che si muove su una trama sapida gustosa.CURIOSITÁ:
Marguet conduce in regime di agricoltura biodinamica 8 ettari di vigne di proprietà ad Ambonnay e Bouzy, sud-est della Montagna di Reims. L’azienda è condotta da Benoit Marguet, che ha deciso di vinificare separatamente in legno ogni singola parcella, per poi assemblare ed eventualmente dosare. Questo champagne, ottenuto da vigneti Grand Cru Pinot Nero e Chardonnay, affina per più di 4 anni sui lieviti, non è dosato.I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.