{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-pres-de-dieu-guillaume-sergent","title":"CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS PREMIER CRU EXTRA BRUT \"PRÈS DE DIEU\" - GUILLAUME SERGENT","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut “Près de Dieu” di Guillaume Sergent si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il naso è preciso e profondo, con pompelmo, scorza di limone e mela fresca che si intrecciano a pesca bianca, albicocca e delicati fiori bianchi. Con l’ossigenazione emergono nocciola, erbe fini e leggere sfumature di pane e spezie, accompagnate da una netta impronta gessosa e minerale. Al palato è teso, energico e cremoso allo stesso tempo, con un’acidità viva sostenuta da una sapidità particolarmente incisiva. Il passaggio in legno è perfettamente integrato e contribuisce soprattutto alla tessitura, senza coprire la purezza dello Chardonnay. Il finale è lungo, asciutto e salino, con ritorni di agrumi, frutta bianca e pietra. Uno Champagne di grande precisione, più vinoso che semplicemente effervescente, capace di coniugare profondità e una sorprendente leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrès de Dieu è uno dei vini simbolo di Guillaume Sergent, micro-vigneron della Petite Montagne de Reims con poco meno di due ettari complessivi e una produzione estremamente limitata. È un Blanc de Blancs da Chardonnay in purezza proveniente da due parcelle Premier Cru complementari: Les Prés, a Vrigny, esposta a nord-est e caratterizzata da sabbie del Cuisien ricche di materiale organico e fossili marini, e Les Vignes Dieu, a Coulommes-la-Montagne, esposta a sud su sabbie del Cuisien con detriti calcarei del Bartoniano. Il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in legni usati, generalmente demi-muids o barrique, svolge la malolattica e viene lavorato senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo. Anche il dosaggio è volutamente minimo e può cambiare leggermente in funzione della sboccatura, mantenendosi sempre nello stile Extra Brut. Sergent, enologo di formazione, ha preso in mano parte dei vigneti familiari nel 2008 e dal 2011 ha iniziato a imbottigliare con il proprio nome, concentrando il lavoro soprattutto sulla vigna e su pratiche biologiche e biodinamiche non necessariamente certificate.\u003c\/p\u003e","brand":"GUILLAUME SERGENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58480133177688,"sku":"33177688","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-09-16T100333.605.png?v=1789545828","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-blanc-de-blancs-premier-cru-extra-brut-pres-de-dieu-guillaume-sergent","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}