{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-vinifie-en-fut-clair-obscur-o-belin","title":"CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT VINIFIÉ EN FÜT \"CLAIR OBSCUR\" - O. BELIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1171\"\u003eLo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “Clair Obscur” di O. Belin si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente. Il naso è ricco e progressivo, con fragolina, ribes rosso e susina che si intrecciano a pompelmo, albicocca e frutta gialla matura. Con l’ossigenazione emergono miele, mandorla, liquirizia, pepe e spezie dolci, accompagnati da leggere sensazioni tostate e vanigliate. Al palato è pieno e vinoso, con una tessitura cremosa sostenuta da freschezza e da una marcata componente sapida. Il Meunier porta rotondità e generosità, mentre il Pinot Noir aggiunge struttura e profondità. Il passaggio in legno è ben integrato e contribuisce soprattutto alla consistenza del sorso. Il finale è lungo, asciutto e leggermente amaricante, con ritorni di frutti rossi, spezie e mineralità. Uno Champagne gastronomico, potente ma mai pesante, capace di cambiare sensibilmente mentre si scalda nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"585\"\u003eClair Obscur nasce a Essômes-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, ed è la cuvée con cui Olivier Belin ha voluto mostrare il carattere dei due vitigni neri più importanti della zona. L’assemblaggio è composto da 60% Meunier e 40% Pinot Noir provenienti da quattro parcelle: Petites Grèves e Plante aux Choux per il Meunier, Renaudot e Gombières per il Pinot Noir; tre delle quattro sono considerate vecchie vigne. I suoli alternano marne, sabbie, limi e argille brune. La fermentazione avviene a circa 18 °C con svolgimento della malolattica. Solo metà della cuvée viene vinificata e affinata per sette mesi in piccoli fusti di rovere da 225 e 300 litri, ricavati da legname della vicina foresta di Brasles; il restante 50% rimane in acciaio termoregolato. Il dosaggio è di 5 g\/l, quindi Extra Brut. Clair Obscur nasce nel 2012, proprio con l’arrivo delle prime botti in cantina: il nome, volutamente ossimorico, richiama l’incontro tra forza e morbidezza che Olivier ricerca in questo Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e","brand":"O. BELIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58586310050136,"sku":"10050136","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-28T174802.257.png?v=1790610490","url":"https:\/\/3kwine.com\/products\/champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-vinifie-en-fut-clair-obscur-o-belin","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}